版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们

花生米和豆腐干同嚼有火腿味？不同的食物会在嘴里碰撞出哪些惊喜？

上传时间：2022-03-01 09:29

柴知道

原创

知名科学科普博主，专注于生产泛知识领域的优质内容

视频简介：日本人吃西瓜，有时会撒盐；潮汕人吃荔枝，有时会蘸酱油；吃完神秘果，柠檬会变甜；金圣叹则说，花生米和豆腐干同嚼有火腿味。不同的食物会在嘴里碰撞出哪些惊喜？千百年来，人们总结出了哪些常见的调味手法？为什么无糖可乐难以复制普通可乐的甜味？我们从四种基本的味觉现象出发，来看看一下调味背后的小奥秘。

毛茸茸的小史

贡生级

看来我现在还当不了美食家。

2022-02-28

宁远县陈世权

少傅级

常见的调味手法

2022-02-28

科普6130959fdc63c

学士级

调味背后的小奥秘

2022-03-01

请科普中国APP发表评论或查看更多评论