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大豆中含有雌激素，要少吃？

上传时间：2021-04-18 09:56

食品有意思

大豆雌激素异黄酮

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视频简介：大豆中的大豆异黄酮就是大家担心的这种“雌激素”，很多人听到“雌激素”就满怀顾虑，因为过量雌激素会增加乳腺癌等疾病的发生风险。其实大豆异黄酮是一种有益成分，它是大豆生长过程中形成的一种代谢产物。虽然大豆异黄酮的双羟基酚结构与人体内的雌激素结构相似，也可与雌激素受体结合，但它的作用比真正的雌激素微弱得多。

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