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科普一下 | 水果部分腐烂，切掉坏的地方还能吃吗？

上传时间：2024-04-07 06:30

科普时报

原创

水果腐烂

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视频简介：近日，湖南一位水果店老板被确诊肝癌。医生提醒，这或与他经常吃发霉、腐烂的水果有关。那么，经常吃腐烂水果为何会增加致癌风险？吃水果还要注意哪些事项？请专家科普一下。

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学士级

对于部分腐烂的水果，应当根据具体情况做出判断，但鉴于可能存在的健康风险，倾向于采取更为保守的态度，即一旦发现明显腐烂迹象，特别是涉及霉变时，建议不要冒险食用，以保障个人健康。

2024-04-07

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学士级

发霉腐烂的水果微生物产生的毒素会随着汁水在水果内部扩散，我们不能用肉眼判断毒素的扩散范围。所以，即便切掉水果的腐烂部分，剩下的也不能保证不含有毒素，建议将霉变水果直接整个扔掉。

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太傅级

为了你和家人健康，请勿食用腐烂水果。

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