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有益健康的食物活性成分~大豆异黄酮
上传时间:2023-06-27 16:18
营养与疾病防治
原创
大豆异黄酮
植物雌激素
类雌激素
营养与疾病防治
普及营养知识,通过合理膳食防治慢性病。
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视频简介:
大豆异黄酮是一种多酚类化合物,主要存在于豆科植物中。自然界中主要存在的大豆异黄酮以糖苷形式存在,由于其与17β-雌二醇的化学结构相似,可以与雌激素受体结合,发挥类雌激素和调控内源性雌激素的作用,故被称为植物雌激素。大豆异黄酮是低分子脂溶性化合物,
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