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铁的生物学效应-铁的吸收
上传时间:2023-01-11 13:26
mECC科普团队
原创
铁
人体必需微量元素
有害自然环境与健康
mECC科普团队
mECC由医学院校爱好科普的师生组成,致力于医学科普和推广
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视频简介:
食物中的铁分为血红素铁和非血红素铁,动物肝脏、动物血、红肉中主要是血红素铁,可直接被吸收,吸收率高;植物性食物中主要是非血红素铁,以三价铁的形式存在,需要由还原剂如维生素C还原为二价铁才能吸收。总的来说,摄入肉类与富VC食品,有利于铁的高效吸收。 如果仅靠食物铁无法满足铁需求,就需要辅助的补铁手段,如摄入专门的补铁剂。
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评论
飞马腾空
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2023-01-12
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人体不可以缺少的微量元素。
2023-01-12
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2023-01-11
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