专注做权威、有趣、贴近生活的互联网科学传播

千万别再这样吃水果了,小心精神错乱……

蝌蚪五线谱

一入春,各路水果便开始如约而至,三月四月吃草莓,四月五月吃樱桃,六月开始吃什么?

图片

图片

过段时间荔枝将逐步占领各大水果摊,近几年荔枝品种也开始丰富起来。蝌蚪君就是接受了小伙伴的投喂,吃到了肉厚核小的糯米糍荔枝和酸甜回甘的桂味荔枝,真的是好吃到停不下来……

但是,吃多了荔枝会感觉口干舌燥,严重的还会出现口腔溃疡,这是为什么?真的就如俗话说的:一个荔枝三把火?

图片

吃荔枝真的会上火吗?

其实都是高糖惹的祸

实际上,荔枝吃多出现口干或者口腔溃疡并不是因为上火。荔枝属于高糖水果,高糖会让口腔处于高渗状态,这就是你感觉口干舌燥的主要原因。同时,由于荔枝果肉容易塞牙,高糖分残渣给口腔内的细菌带来养料,导致细菌大量繁殖,造成口腔溃疡,甚至牙龈发炎、肿痛等症状。

除此之外,过量食用荔枝还会导致“荔枝病”的发生!

其在临床上的主要表现为低血糖,伴有面色苍白,头晕心慌,饥饿大汗、乏力等症状。这是因为,荔枝含有大量果糖,果糖进入体内转化成葡萄糖需要一段时间,而胰岛素在进食荔枝后就开始消耗血液里的葡萄糖,且荔枝吃太多以后增加了饱腹感,影响其他食物摄入,从而造成了低血糖。

如在短时间内进食大量荔枝后发生头晕、乏力、出虚汗等轻度症状者,可先服用葡萄糖水或白糖水,然后及时到医院就诊。

医生表示,成人每天荔枝摄入量应不超过10颗,儿童5-6颗就够了,千万不要吃太多!

图片

口腔溃疡算什么,精神错乱才可怕

还记得过年期间抖音李飞因为狂炫砂糖橘火了吗?火的原因不是她炫完了一筐她妈买的砂糖橘,而是在吃完之后出现神志不清,被送进了医院!(砂糖橘:我做错了什么?图片

图片来源:抖音(博主:我是李飞)

前不久,又有一则关于砂糖橘导致精神错乱的新闻上了热搜:广东惠州市,一名四十多岁的长途货车司机。在出车期间连续一周每天大量啃甘蔗、吃砂糖橘解渴,结果导致神志不清,出现胡言乱语的症状,家人急忙将其送往医院救治。所幸,因救治及时,该男子已无大碍。

图片

图片来源:微博

经医生描述,该男子入院之前有明显的口干多饮。因其食用了大量的高糖水果,外加长途奔波时饮水不足,体内水分过度丢失,导致身体处于高糖高渗状态。

图片

图片来源:pxhere

什么是高糖高渗状态呢?

所谓高糖高渗状态就是指血糖大于33.3mmol/L,伴有高血量渗透压和严重脱水状态而没有明显的酮症倾向的综合症。

高糖高渗状态在临床也被称为非酮性高渗性糖尿病昏迷,它指的是患者身体处于应激状态之下,体内胰岛素分泌相对不足,此时胰岛素反调节激素分泌却大量增加,肝糖迅速释放而导致的严重高血糖。血糖过高导致出现高渗性高血糖状态,会引发精神异常,这是糖尿病的严重急性并发症之一,甚至会有死亡的风险。

这种急症一般要经过大量补液、静脉应用胰岛素和镇静剂等抢救治疗措施。医生提醒“糖友”们:日常摄入水果的量和种类需严格谨慎,一旦出现口干、多饮、消瘦症状,需及时监测血糖变化。

图片

吃水果,学问大

看了这些新闻,相信大家都会疑惑,水果明明是对人体有益的,可为什么反倒伤害了身体?

下面我们基于含糖量方面,来大致了解一下水果的分类,以及我们应该如何科学吃水果。

01 水果的分类

1.低糖水果:每100克水果中含糖量少于10克的水果。

包括柠檬、西瓜、橙子、柚子、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃、黄瓜、西红柿等,所含糖量最低的是柠檬(看来酸是有道理的图片)。

图片

图片来源:pxhere

2.高糖水果:每100克水果中含糖量多于10克的水果。高糖水果又可分为以下两类:

a.每100克水果中含糖量为11-20克的水果,包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、葡萄、荔枝、芒果等。

b.每100克水果中含糖量高于20克的水果,包括柿子、哈密瓜、冬枣、山楂等。

图片

图片来源:pxhere

研究表明,砂糖桔的含糖量为10%-11%左右,也就是说每100克的砂糖橘中含有10-11克左右的糖分。而甘蔗的含糖量则更高,为 17%-18% 。所以,二者皆为高糖分水果。

02 如何科学吃水果

其实,这里说的糖分多是蔗糖、葡萄糖、果糖等,这种糖很容易被机体消化吸收,因此食用后短时间内人的血糖会明显升高。再好吃的水果也要有所控制,不要一吃就停不下来。

那么究竟该如何吃水果呢?

1.吃水果的时间。要把握好吃水果的时间,水果一般在两次正餐中间(如上午10点或下午3点),这样可以避免一次性摄入过多的碳水化合物而使胰腺负担过重。一般不提倡在餐前或餐后立即吃水果。

2.吃水果的种类。应该根据自身的身体状况选择水果。比方说,如果有控糖需求的人(糖尿病患者),应该选择含糖量相对较低及升高血糖速度较慢的水果;如果是低血糖的人,是可以多吃一些高糖水果的,补充身体的糖分。具体可以参考上述的水果分类。

3.吃水果的量。根据2021年发布的《中国居民膳食指南》,各个年龄段所摄入水果量具体数值如下:1-3岁幼儿的摄入量为100-150克/天;4-6岁幼儿的摄入量为150克/天;7-10岁儿童的摄入量为150-200克/天;11-14岁儿童、青少年摄入量为200-300克/天;14-17岁青少年摄入量为300-350克/天;18岁以上成人摄入量为200-350克/天;65岁以上老年人的摄入量为200-300克/天。

4.吃水果的方式。建议尽量不要榨汁,直接吃新鲜水果就好。水果被榨成汁后,损失了很多的营养成分(比如维生素C会被氧化破坏)。此外如果丢掉了果渣,就浪费了大量的膳食纤维和矿物质。所以喝果汁看似健康,其实不然。

图片

图片来源:pxhere

最后,蝌蚪君要提醒大家的是,水果虽甜,也不要贪嘴哦。凡事都应坚持适度原则,这才是永葆健康的奥秘~

审核专家:王国义,食品安全博士后

END

蝌蚪五线谱原创文章,转载注明来源

责编/龙猫

评论
无限探索者
少傅级
水果虽甜,也不要贪嘴。凡事都应坚持适度原则,这才是永葆健康的奥秘。
05.16
CZH科普
少师级
水果口感好,营养丰富,但也要因人而异,适可而止,千万不要贪嘴,不然会影响身体健康,适得其反
05.16
传承解惑
少傅级
再好吃的水果也要有所控制,不要一吃就停不下来。
05.16