世界农场动物福利协会首席执行官 Philip Lymbery：严防下一次流行病以及如何规范食物运输链

正如世界卫生组织（World Health Organization, WHO）定义的那样，同一健康（One Health）指通过跨学科、跨部门、跨地区协作来预防新发传染病，保障人类健康、动物健康和环境健康，这是国际上最新公共卫生的理念。这一理念得到了世界卫生组织WHO、世界粮农组织FAO、世界动物组织OIE的高度关注和支持，并且为传播这一理念开展相应行动。

中国生物多样性保护与绿色发展基金会（简称中国绿发会，绿会）绿发会国际部、国际生物多样性保护组织与行动亚洲基金于2022年4月12日北京时间晚上18:00-19:30举办主题为“从同一健康角度谈食物与农业“（Food, Farming, One Health）线上对话暨国际生物多样性峰会。本次对话也是绿会RCEP 4C第10次会议。3000多人在线参与了本次会议。本次会议邀请到生态保护、粮食与农业、动物福利、教育等领域的多位演讲嘉宾参与，由行动亚洲创办人苏佩芬Pei Su主持会议。

Philip Lymbery是世界农场动物福利协会CIWF全球首席执行官、欧洲动物协会主席、温彻斯特大学的客座教授、世界动物联盟的创始董事会成员和联合国2021年粮食系统峰会冠军。Philip是一位鸟类学家、摄影师、忠实的动物倡导者和获奖作家。 他的著作《农场末日廉价肉类的真正代价》和《死亡地带：野生动物在哪里》不仅广受好评，也是首批揭露工厂化养殖是野生动物减少的主要驱动力的主流书籍，需要改变这些现况以避免人类目前面临的气候、自然和大流行病等紧急情况的核心。

现将其在“从同一健康角度谈食物与农业”线上对话暨国际生物多样性峰会上发言内容概述如下：

与新冠大流行病的斗争无疑是很多人一生中所经历的最大的全球危机。我们目前在全球范围内生产如此多食物的方式是否已经在酝酿下一次的危机？虽然社会已经与病毒——这位我们看不见的敌人展开了斗争，但事实上，我们被迫参与到一场强大的战斗中有好一段时间了。其核心是工厂集约化的养殖，把动物关在笼子里、挤在一起、封闭起来——即大多数养殖动物的饲养方式，为新的和更致命的病毒株提供了理想的温床。猪流感和高致病性禽流感只是两个例子。虽然新冠被认为可能是在湿货市场和非法野生动物贸易中被滥用的动物产生的，但这种病毒与其他在工厂化养殖中产生的病毒有很大的相似之处。猪流感和禽流感起源于猪和鸡，都是具有毁灭性的。2009年的猪流感大流行病导致全球约50万人死亡。 下一个大流行病很可能来自被长期集约化笼养的猪或鸡。来自于像商品一样 "生长"的动物和以森林砍伐为代价所生产出来的食物为食的动物。

如果不结束可以促进新的病毒株出现的密集化养殖条件，那么下一个大流行病很可能就在我们的餐盘里。保护动物、保护植物、保护环境，其实就是在保护我们人类自己。同一健康，同一福利。中国在整个食物与农业系统中的角色非常重要，需要担起引领者的角色。

问答环节Q&A

今天的食物运输链的分配非常混乱，我们该怎么解决这个问题？出口食物和科技可以解决吗？

Philip Lymbery：我们把非常廉价的、不健康的食物变得非常易得，但好的健康的食物却非常难获得，所以我们需要解决这个问题，需要有权威的部门来协助生产优质的食物。

（本文基于与会者笔记整理，未经本人核实，仅供参考）

文/ 行动亚洲Xiaoya Liu

审/ darwin