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除了红伞伞白杆杆,这些毒蘑菇你见过吗?

李雷
原创
中科院生物学博士。擅长生物、医学、健康。年更新近300图文
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近日,有报道称,广东一户人家的外婆、妈妈和3岁孩子因食用野生蘑菇,送医抢救无效死亡,同时家中2只猫也被毒死。看到这样的新闻,真的让人很惋惜,3条鲜活的生命啊!由此,毒蘑菇再次上了热搜,进入人们的视线。那么,毒蘑菇到底是什么样子的,难道都是网传的“红伞伞,白杆杆”吗?民间那些辨别毒蘑菇的方法是不是真的可靠?今天就和大家一起来看看吧!

01,常见的毒蘑菇

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其实,大部分毒蘑菇都不是“红伞伞白杆杆”,以下是云南省推出的关于毒蘑菇的警示,大家可以看下:

看到了,大部分都不是“红伞伞白杆杆”,但是吃了以后照样躺板板。

至于“经验丰富”的民间人士,还是算了。很多人根本不具备专业知识,就不要去判断这些野生菌了,更别拿自己的生命来做实验品。

不少民间判断方法,并不靠谱。

02,被虫蛀的蘑菇就安全了吗?

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很多民间的方法往往是基于一些朴素判断,比如:动物没事,所以人也没事。所以,很多人觉得“有虫蛀食的蘑菇是可以食用的”,然而这种理论是错的。

很多时候,人和动物之间还是存在许多区别,比如有些动物自身还可以分泌毒素呢,或者有的生物经过长期的适应性进化,已经发展出来专门应对毒素的水平了。

03,越鲜艳的蘑菇越有毒?———————————

还有一些方法,比如“越鲜艳的蘑菇越有毒”,然而,很多中毒的人,其实吃的也是看起来“平平无奇”的毒蘑菇。为何?因为毒素不是色素啊,很多蘑菇看起来人畜无害,却有剧毒。

比如常见的蘑菇毒素是鹅膏毒肽,来自于鹅膏菌,对人的致死剂量约为0.1mg/kg体重,基本上一颗就中毒。

然而含有这种毒素蘑菇,不少看起来你很难觉得它是有毒的,就比如下图这个。

你看起来和普通的蘑菇没啥,但是,剧毒。

普通群众缺乏足够的专业知识区分毒素,其实即便是专业人员,对于不认识的蘑菇也无法判断,所以大家不要为了尝鲜去吃野蘑菇,那真是冒着生命危险啊。

最后,再次提醒大家:在野外见到野生蘑菇时,不要采,不要煮,不要吃,也不要赠送。

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2024-03-07