人类离开石化农资（燃油除外）能否满足人类食物需求？

今天我们来探讨一个哲学问题，人类离开石化农资（燃油除外）能否满足人类的食物需求？答案是完全能。先从理论上来分析。

第一，地球上的一切光合产物都能够直接或间接变成人类的食物。地球每年光合作用固定的碳是1000亿吨以上，人类生物量中的碳只有1亿吨，后者仅为前者的千分之一。

第二，为人类提供食物的不仅仅是在农田里，还有森林、草原、海洋、湿地、荒漠，除了农田，其他自然生态系统是不需要石化农资的。农业应当包括农林牧副渔业的，是大农业，所提供的食物是大食物。

第三，即使农田本身，发展生态农业，基本不用或完全不用石化农资产量也不是低的，充分养地后与石化农业产量不相上下且高产稳产。

第四，由于长期以来追求产量，食物营养元素出现下降，很多人（尤其以某发达国家为甚）吃饱了依然感觉饿，这是典型的食物营养空洞现象，由此造成了大量肥胖人群，增大了食物供应负担。这些人一个人吃了常人2～10人的食物。

第五，由于食物质量变差，食物价格低廉，在发达国家包括目前的中国等发展中国家，餐桌浪费是非常严重的，食物等同垃圾，在我国餐桌浪费的食物就够两亿人吃。

第六，目前采取的工业化与化学化做法，生产的食物供大于求，由农产品滞销带来的食物浪费，和由此造成的资源与人力浪费也是触目惊心的。适当的计划就能避免，人的肚皮是有限的，在大数据时代这是不难计算的。

第七，被视为生活垃圾、屠宰废弃物、园林废弃物、蔬菜废弃物、人与动物排泄物、秸秆、果树剪枝、中草药渣、菌棒等等自然有机物，通过生态农业技术，是依然可以变成食物且为有机食物的。这个量非常庞大，仅在我国每年废弃生物质含有的氮素就是全年所有栽培植物实际吸收的化学合成氮素的4.12倍。

通过以上理论分析，人类即使不搞对抗的化学农业或所谓的生物技术农业，也是是能够生产出足够的食物的，关键是人的劳动力价值取向而已。

理论归理论，有没有办法实现呢？我们采取严格的“六不用”技术生产的各种食物，这样的农业模式全国我们已经累计推广了50多万亩了。“六不用”，即在全部种植过程中，完全不用农药、化肥、除草剂、地膜、激素与转基因种子。

作者：蒋高明教授（中国科学院植物研究所研究员、中国生物多样性保护与绿色发展基金会原副秘书长）

值班编辑：linda