多吃膳食纤维可以降低胆固醇，保持血糖稳定，降低心血管疾病和癌

膳食纤维是一种既不能被人体吸收，也不能为人体提供能量的物质。随着科学技术和营养学的发展，人们越来越认识到这种物质虽然不能为人体提供能量，但是对人体有许多其它益处：

一、降低胆固醇水平。豆类、燕麦等食物中的可溶性纤维可以通过降低身体里低密度脂蛋白（“坏”胆固醇）水平来降低血液中胆固醇的总体含量。

二、控制血糖水平。人体分解高纤维的食物需要更多的时间，减慢人体对血糖的吸收，有利于保持人体内血糖的稳定，避免血糖的剧烈波动，在一定程度上可以缓解糖尿病的症状。

三、维持肠道健康。富含纤维的饮食可以增加肠道中有益细菌的数量，降低直肠癌、结肠癌、憩室病的风险。多吃膳食纤维还可以帮助人快速排便，减少人体废物在体内的停留时间，帮助人们规范排便。

四、帮助人们减肥，保持体重。膳食纤维不会被人体吸收，容易有饱腹感。减肥过程中使用膳食纤维可以减少食物的摄入，降低卡路里，帮助人们更容易减肥。

五、有利于人健康长寿。据有关方面研究，增加谷物纤维的摄入量可以降低心血管疾病和癌症的风险。

根据医学研究，建议50岁及以下的男性每天摄入38克纤维，女性摄入25克的纤维；50岁以上的男性每天摄入30克纤维，女性摄入21克纤维。

食物是膳食纤维的最好来源，多吃蔬菜水果，如梨、草莓、苹果、香蕉、蓝莓、胡萝卜、西蓝花、菠菜等食物。豆类中也含有丰富的膳食纤维，如豌豆、黑豆和毛豆等食物。精制或者加工类食物（如罐头水果蔬菜、面食等）中膳食纤维含量比较少。

膳食纤维对人体有诸多益处，但不建议一次吃太多，吃太多容易导致胃胀气，建议大家适量补充膳食纤维。