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小元素,大作用!科学补充,“碘”亮智慧人生!

药葫芦娃
原创
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5月15日

全国防治碘缺乏日

大家好,我叫碘。提到我的名字,没有不知道的,因为我与大家的生活息息相关:每天都要吃的加“碘”食盐、皮肤消毒用的“碘酒”、人工降雨用的“碘化银”、临床上诊断用的碘造影剂等等。虽然我只是一种微量元素,但人体的新陈代谢和生长发育都需要我的参与。至于为什么要每天补碘,缺乏后有哪些危害,我想还有很多人不太了解,今天就来详细自我介绍一下吧!

微量大能耐,缺乏危害更大

我在你们人体中的含量只有15~20毫克,主要集中在甲状腺中,是甲状腺激素合成的重要原料。而甲状腺激素参与维持人体所有器官功能的正常运转,尤其是大脑的生长发育,所以,我又被称为“智慧元素”。

我活动于人的整个生命周期,从妈妈怀孕开始就参与其中:

如果妈妈在怀孕时缺了我,严重的会出现流产、早产、死胎和胎儿先天畸形;

如果胎儿期和婴幼儿期缺了我,严重的会造成克汀病(俗称呆小症,身材矮小,反应迟钝)、听力障碍、智力损伤等(因为1~3岁是大脑发育的关键时期);

如果儿童期和青春期缺了我,会出现甲状腺肿大(粗脖子),体格发育迟缓;

如果成年时缺了我,可能会导致甲状腺功能低下,容易疲劳、精神不集中、工作效率下降。

由此可见,人体缺了我不行呢!但是,过量了也是不可以的,可能造成甲亢、甲状腺肿、甲状腺结节和亚临床甲减等,但其危害要远低于碘缺乏。

缺碘防为先,补充碘盐最有效

我有一个特点,就是人体无法合成我,只能从膳食中获得,如饮食、饮水等。在停止摄入我的情况下,体内的储备量最多只能够维持3个月。一旦缺乏,就可能引起碘缺乏病。预防碘缺乏病最简便、安全、有效的方式就是食用碘盐。

除了加碘食盐,我还存在于多种食材中,尤其是藻类的海带、紫菜、海苔,接下来是虾类海产品如虾米、海米,鱼类次之。

补充有讲究,补碘要做好“加减法”

根据2022版《中国居民膳食指南》,成年人中“我”的推荐量为每天120微克,但对于特殊人群,如新生儿、婴幼儿、学龄前及学龄儿童、孕妇和哺乳期妇女,需求不同,就不能一概而论。

2022版《中国居民膳食指南》健康人每人每日碘推荐摄入量

可见,妊娠期和哺乳妇女对“我”的需求量明显多于普通人群,需要及时做“加法”,适量补充。
婴幼儿的甲状腺功能发育不成熟,对碘过量耐受能力低。碘过量容易引起甲状腺功能紊乱,进而导致甲状腺疾病,所以需要避免。而对于高碘地区居民以及甲亢患者,则无需额外补充“我”,尤其是后者,摄入增加反而不利于病情控制,这个时候就需要做好“减法”,即限制碘的摄入。

谣“盐”不可信,科学认知防踩坑

食用碘盐会增加甲状腺癌的发生。

—— 药娃解析 ——

目前没有证据表明,甲状腺癌的发生与食盐加碘有关系。

碘盐中的碘酸钾会致中毒。

—— 药娃解析 ——

世界卫生组织推荐每天摄入碘的安全范围是100~1000微克,而碘盐中加入的碘酸钾是很微量的。经过烹调后,碘酸钾中具有氧化性的碘酸根会迅速分解生成碘离子,真正进入人体的碘酸根几乎等于零,不会造成中毒。

吃碘盐能防辐射。

—— 药娃解析 ——

碘盐中的碘含量是非常低的,达不到对放射性碘防护作用所需要的剂量水平。并且过量摄入碘、碘化钾还容易导致碘中毒,甚至危及生命。

多吃海鲜就没必要吃碘盐。

—— 药娃解析 ——

海藻(如海带、紫菜等)碘含量高,但食用频率低;海鱼、虾等海鲜虽然食用多,但碘含量低,正常饮食情况下仍不能满足人体每日对碘的需求。所以,即使是沿海居民,仍需要吃碘盐以保证每日的碘摄入。

评论
翟玉飞
庶吉士级
2024-05-16
西吉县第七中学马慧娟
学士级
大家好,我叫碘。提到我的名字,没有不知道的,因为我与大家的生活息息相关:每天都要吃的加“碘”食盐、皮肤消毒用的“碘酒”、人工降雨用的“碘化银”、临床上诊断用的碘造影剂等等。虽然我只是一种微量元素,但人体的新陈代谢和生长发育都需要我的参与。至于为什么要每天补碘,缺乏后有哪些危害,我想还有很多人不太了解,今天就来详细自我介绍一下吧!
2024-05-16
Ljh春暖花开
少傅级
学习全国防治碘缺乏曰知识,科学补碘,有益健康。
2024-05-16