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年后,家人最爱吃这道菜,开胃爽口,孩子超爱!

营养师-蓝冰滢
原创
营养师每天分享一个吃货健康小秘籍
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在过年的时候大家大鱼大肉的都吃多了,很多人尤其吃孩子对于吃饭这件事已经没有那么热衷了,这个时候就需要一些开胃的食物来帮助适当开胃,以此来让自己的饮食习惯逐步恢复正常。今天给大家推荐的是非常好吃开胃的泡椒炒猪心。

猪心是一种营养十分丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B、维生素C以及烟酸等,这对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用。

泡椒中含有丰富的辣椒素,其具有一定的辛辣味,可以促进唾液和胃液的分泌,在一定程度上可以增进食欲。如果患者出现食欲不振的情况,可以适当食用泡椒进行改善。

泡椒中含有大量的辣椒素,其可以促进胃肠道蠕动,有利于食物的消化与吸收,具有增进食欲的功效。如果患者存在食欲不振的情况,可以适当食用泡椒进行改善。

开胃又营养的泡椒炒猪心,不妨试试吧~最后提醒大家:新鲜的猪心不宜长时间保存,最好1-2天内食完,如果需要长时间保存,可以用保鲜膜包裹成小包装,放冰箱冷冻室内冷冻保存~

材料:

猪心1个,泡椒30g,泡姜15g,砂糖5g,料酒3g,生抽3g,白胡椒粉1g,蚝油2g,淀粉5g,食用适量,青椒150g,胡萝卜50g,洋葱50g

步骤:

1,猪心洗净切片,加入料酒3g,生抽3g,白胡椒粉1g,蚝油2g,淀粉5g腌制20分钟

2,胡萝卜切片,青椒切块,洋葱切块

3,炒锅烧热,加入食用油,转小火,翻炒泡椒和泡姜,到食材释放出香味,油的颜色变红

4,转大火放入腌制好的猪心,翻炒到猪心变色

5,依次下入胡萝卜,洋葱和青椒,炒熟,最后放入砂糖调味即可