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冬季进补,教你鸡汤做法,药食同源营养好,滋补御寒又美味!

营养师-蓝冰滢
原创
营养师每天分享一个吃货健康小秘籍
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要说冬季进补,那一定少不了的就是鸡汤。再加上眼看着就要过年,如果在聚餐的时候有一锅热乎乎的鸡汤,其实也是非常不错的选择。

其实在条件允许的情况下,适当喝一些鸡汤,真的是非常适合滋补的。鸡汤不仅可以提高免疫力,同时还能起到补气养血的效果,对孩子身体的发育也能起到一定的帮助作用。同时感冒的孩子适当喝一些揖让,可以缓解症状,减少感冒几率。

PS:光喝汤是达不到补充营养的效果的哦~汤中的营养含量很少,想要达到比较好的滋补效果,除了喝汤以外还是要吃肉哒~

今天的鸡汤里除了常见的参鸡汤料包,还放了铁皮石斛,铁皮石斛石斛具有生津作用,主要表现为促进腺体分泌和脏器运动。同时铁皮石斛对可降低链脲霉素诱发糖尿血糖值。

当然如果没有铁皮石斛,根据自己的情况可以加入一些党参、枸杞等滋补的药物,也是非常好的。不过要提醒大家,身体的虚和虚,也不一样,滋补的时候需要的药物,多少也有些许的差异,如果不清楚自己的身体,可以去看看中医,在中医的指导下进行药补,千万不要自己想当然的乱补,最后免得伤身体哦~

材料:

童子鸡1只,糯米50g,大枣2个,参鸡汤料包1个,铁皮石斛10g,姜2片,牙签3根

步骤:

1,将准备好的童子鸡洗干净,切去鸡爪,用清水浸泡2小时,中间换水3-4次

2,在鸡肚子里加入糯米、姜片,最后用大枣塞住,用牙签将鸡肚子的部分封住口

3,准备一锅纯净水,下入处理好的鸡肉,放入参鸡汤料包和铁皮石斛,中火烧开后转小火炖煮2个小时即可