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“吃出来的健康”系列 | 塑料袋装饭,不仅食物中毒还致癌?

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平常打包饭菜你是用袋子,还是用饭盒?其实在我们平常的生活中,为了节约成本和包装便捷,都会选择使用塑料袋打包食物,那经常食用用塑料袋打包的食物到底会不会对我们有危害呢?今天,我们就为大家解答一下。

为什么塑料袋会这么受到商家的欢迎?

最大的原因是其便捷性。塑料袋与其他的容器相比,一般占据空间较小、重量较轻、易于存放、便于携带。此外,塑料袋的防水性能也是其广泛使用的原因之一。

塑料到底会对我们的人体有怎样的危害?

1. 含有多种毒素

一般食品包装用的塑料制品,多为聚苯乙烯的二聚体和三聚体,若盛放高温食物,在高温下可产生十余种有毒物质。这些有毒物质有可能渗入到食物中损害人的肝脏和肾脏,还可能干扰人的内分泌,造成生育能力下降及男性雌化现象等。

2. 易引发胆结石

不合格的塑料餐盒和塑料袋主要含有工业碳酸钙和石蜡。碳酸钙会导致便秘、胆结石或肾结石;石蜡长期在人体内内蓄积会引起腹泻等。

3. 增加致癌风险

彩色塑料袋属于再生塑料袋,使用的着色剂通常含有致癌物质苯并芘,与食品接触后,可能会转移到食品中,使人慢性中毒。苯并芘是多环芳烃的一种,多环芳烃有较强的致癌作用,国际癌症研究机构早已将苯并芘确定为一类致癌物(已经明确对人类有致癌作用的物质)。

用塑料袋装的食物能不能用微波炉加热呢?

当然不可以。我们经常使用的塑料袋一般都属于聚乙烯(PE)材质,高温加热下易融化。虽然微波炉的加热效果会直接穿透塑料袋,但是食物和塑料袋之间会传递热量,从而让塑料袋融化,对人体产生危害。

哪种塑料材质的产品能使用微波炉加热呢?

我们要找到塑料容器上有数字的三角标志,一般这个标志会在容器的底部。若三角形里的数字为5,说明这是能放进微波炉里加热的塑料材质PP(聚丙烯)。

作者:洛阳师范学院 张怡暄、刘淏

审核专家:河南科技大学食品与生物工程学院副教授 王耀

内容资源由项目单位提供

评论
传承解惑
大学士级
虽然微波炉的加热效果会直接穿透塑料袋,但是食物和塑料袋之间会传递热量,从而让塑料袋融化而对人体产生危害,因此要正确选择。
2023-11-15
高高雁
大学士级
塑料容器底部有数字的三角标志,数字为5,说明这是能放进微波炉里加热的塑料材质PP。
2023-11-15
科普者勇
学士级
塑料容器上有数字的三角标志,一般这个标志会在容器的底部。若三角形里的数字为5,说明这是能放进微波炉里加热的塑料材质PP(聚丙烯)。
2023-11-15