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“吃出来的健康”系列|夜宵吃什么?看看你有没有落入这5个误区

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今年夏天全国大面积高温,各地餐馆火爆,夜宵尤其人气旺盛,而人们也少不了许多担忧。比如吃夜宵的时候能喝酒吗?能吃小龙虾这些过瘾食物吗?想解开这些疑惑的话,就快来了解吧!

首先要表明,夜宵并非不能吃。夏天温度高,白天人体食欲下降,消化能力减弱。若确实不能早睡,晚上可以适当补充食物。不过,若吃夜宵时过于放纵,也容易带来麻烦。对此,以下5个有关吃夜宵的误区需要注意:

误区1:吃夜宵时可以喝点酒,有利于晚上入眠。

酒精是一种促癌物质,会降低肝脏的解毒能力。长期饮酒也会促进脂肪肝,促进血脂升高。并且,酒精会使深睡眠时间减少,睡眠质量下降。

误区2:吃夜宵时大吃小龙虾和烤串等过瘾食物。

夏天吃过多的蛋白质食物,容易让人身体燥热、口渴,增加胃肠消化负担和肝肾工作负担,对于夏天防暑与提高夜间睡眠质量都是不利的。

误区3:临睡之前饥饿,吃大量夜宵后立即睡觉。

吃夜宵的最佳时间,为睡前两个小时。早吃夜宵有三个好处:一是不容易发胖;二是减轻胃肠负担;三是引起的血糖血脂上升少。

误区4:早上少吃或不吃,把食物份额留给夜宵。

早餐具有十分重要的影响。研究发现,多吃早餐可以引起更大的能量释放,并利于稳定血糖,提升胰岛素敏感性。但一日进食的开始时间越晚,体脂率便越容易高。

误区5:晚上少吃或只吃水果,把更多的食物份额留给夜宵。

如果把大量碳水食物份额留给晚餐,将不利于晚上控制血糖波动;若把大量蛋白质放在夜宵,将容易造成晚餐时的体温上升和身体兴奋。合理吃夜宵的方式,是正常吃晚餐,在睡前一至两小时加餐少量食物。

那么,什么食物在吃夜宵时比较合适呢?这些食物需要满足5个要求:

第一,要容易消化,不给胃肠增加负担;第二,要有适当的体积和较高的饱腹感,避免睡前饥饿;第三热量要低一点,营养价值高一些;第四要不引起身体兴奋,利于入睡;第五要吃起来方便快捷。基于此,推荐热牛奶、五谷豆浆、燕麦粥、少量水果等食物。

(把关专家:中国注册营养师、中国农业大学食品学院范志红教授)

内容资源由项目单位提供

评论
科普62676e0a3b983
少傅级
夜宵并非不能吃,但吃夜宵不能过于放纵,否则会对睡眠和健康带来麻烦。可以选择低热量、高营养、易消化的食物,也不能食用过量。
2023-06-23
坦 荡 荡
少傅级
夜宵并非不能吃。夏天温度高,白天人体食欲下降,消化能力减弱。若确实不能早睡,晚上可以适当补充食物。不过,若吃夜宵时过于放纵,也容易带来麻烦。
2023-06-23
演绎无限精彩!
大学士级
合理吃夜宵,食物要容易消化,热量要低,营养价值高,不给胃肠增加负担,不要用夜宵来替代晚餐,也不要把夜宵的数量扩大到一顿正餐的程度。
2023-06-23