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才几块钱一支东北鲜人参有药用价值吗

植物人史军
植物学博士,科学松鼠会成员。爱吃的植物学工作者。
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没啥太大的作用,如果吃呢,就当蔬菜来吃就好了。

人参中的主要的有效成分被认为是人参皂甙,这是一种次生代谢产物。这么说,肯定会有一堆朋友蹦出来大喊,“听不懂!说人话!”

好吧,换个说法,人参皂甙就是人参在生长过程中产生的自我保护的化学物质。那为啥叫次生呢,很简单,不是亲儿子啊。对于所有的植物而言,真正的亲儿子化学物质就是糖,脂肪和蛋白质,这都是生命关键的营养,必须要有,一定要有,没有人参就不是人参了。

再打个比方,初级产物就是我们从地里打回来的粮食,而次生代谢产物就相当于用粮食酿成的酒。

那么次生的地位相对就低了,但是这些东西有些时候是可以救命的,就好像说,酒精不能填饱肚子,但是酒精可以起到很好的杀菌的功能。

那么,人参皂甙的功能也是类似的。在人参生长过程中,可以帮助人参抵抗更多的像干旱,病虫害这样的极端事件。当然,生长年头越长,这样的物质积累得也就越多。真是碰巧,人参皂甙对于人体的循环系统是有影响的。这样说起来大概大家就明白了吧,要有年头,这人参才能称得上人参。

当然了,到今天,我们很难找到百年以上的人参了,因为人类等不了那么长时间啊。所以在今后的技术发展之后,是不是能有促进积累的方法出现,我们拭目以待。