[科普中国]-[原创]山西朔城区马铃薯高产栽培技术

朔城区位于山西省北部、大同盆地南端，属大陆性季风气候，年平均气温6.8 ℃，有效积温2 680 ℃，无霜期115～135 d，种植制度为一年一熟制，种植作物主要有玉米、马铃薯、蔬菜和小杂粮等。马铃薯作为朔城区第二大粮食作物，2014年种植面积达4 200 hm2，产量23 970 t，是该区农户的主要口粮。近年来，随着农业机械化的发展，马铃薯栽培技术有所改进，新品种不断更替。根据笔者多年的农技推广经验，现总结出一套马铃薯综合高产栽培技术，详述如下。1   选地轮作换茬选择土壤肥沃、土层深厚的中性沙壤土或壤土种植马铃薯，因为马铃薯不宜连作，连作会破坏土壤微生物的平衡，加重土传病害。以前茬不是茄子、辣椒、番茄、烟草等作物为宜，以谷子、玉米、麦类为最好，其次是高粱、大豆茬，胡麻、荞麦茬口最差。朔城区马铃薯前茬作物多为玉米、胡麻和莜麦。2   深耕精细整地马铃薯的根系大部分分布在30 cm土层中，深耕整地应在前茬作物收获后冬前进行，耕深达30 cm左右，以便打破犁底层，加厚活土层，通过翻晒将土壤病菌、虫卵有效杀死，深耕可结合施有机肥2～3方，使土壤疏松。早春解冻后及时耙耱、镇压、保墒，耕层达到平整、细碎，无坷垃、无根茬，上虚下实。3   合理施肥马铃薯需肥量大，对肥料要求也很高，一般每生产1 000 kg鲜薯，需氮5 kg、磷2 kg、钾11 kg，氮、磷、钾比为2.5∶1∶5.5。除了重施腐熟的畜禽粪便、作物秸秆等农家肥外，播种前要结合旋耕施足底肥，可每667 m2施磷酸二铵25 kg、过磷酸钙100 kg、50%硫酸钾25 kg，或单独撒施氮磷钾含量各15%的硫酸钾型复合肥100 kg。一般以氮肥60%作基肥、40%作追肥施入，磷、钾肥全部作基肥施入。4   种薯准备4.1   品种选择应选择抗退化、抗晚疫、高产稳产的优质脱毒马铃薯种薯。朔城区近年马铃薯早熟品种主要有黑美人，中晚熟品种主要有晋薯16、青薯9号、陇薯3号和冀张薯8号等。4.2   种薯挑选从选好的品种中挑选具有本品种特征、表皮色泽新鲜、没有龟裂、没有病斑的块茎作种薯。也可挑选小种薯，不仅能降低用种成本，还可避免刀口带菌感染。4.3   种薯处理4.3.1   切块为了降低生产成本，可将种薯分切成小块播种。在不低于10 ℃的环境条件下，先将种薯脐部切掉，由基部按芽眼向顶部切块，切成三棱体且带有1～2个芽眼，每个切块重30～40 g。在切掉脐部时，观察种薯健康情况，淘汰带病种薯。切刀要用高锰酸钾溶液或酒精消毒，避免交叉感染。切块应用草木灰，或滑石粉与杀毒矾相拌，使切口尽快愈合。为了减轻病虫害的发生频率和危害程度，促进马铃薯健壮增产，可使用高巧拌种剂拌种。4.3.2   催芽播种前20～25 d切块后催芽。催芽可在室内或室外进行，催芽温度以15～20 ℃为宜，严格将温度控制在不超过25 ℃。块茎堆放2～3层，且经常翻动，使之发芽均匀粗壮。催芽过程中，及时检查出芽1～2 cm薯块，轻轻扒出。4.3.3   运输薯块运输时使用筐或纸箱装运，切忌使用纺织袋、麻袋等，以免损伤薯芽。5   播种5.1   确定适宜的播期朔城区露地马铃薯最适宜的播种时间为4月25日—5月15日（覆膜马铃薯种植日期可提前）。一般当地10 cm土层温度连续3 d稳定在8～10 ℃时即可播种。播种时要考虑种薯的发芽情况。如果已有种薯大量发芽，则应播种稍晚而不要过早。5.2   播种密度和播种深度根据土壤、水肥等条件，选择适当的播种密度，能在保证产量的基础上，提高大薯率。朔城区马铃薯的播种密度一般为3 200株/667 m2。播种深度在20~25 cm左右，土壤干旱可深些，反之则浅些。适当深播可使马铃薯扎根深、根系生长好，有利于抗旱出全苗。5.3   覆膜播种覆膜可有效提高土壤温度，保持土壤墒情，此法在朔城区用于夏马铃薯播种。一般清明前后先播种后覆膜，人工放苗，播深12 cm，留苗3 000穴/667 m2。7月中旬夏马铃薯收获上市后，复播大葱。 6   田间管理6.1   中耕除草培土勤中耕、细培土可促进马铃薯生长和产量的提高。中耕的时间、次数和方法要根据当地气候和土壤条件决定，一般中耕培土2～3次。出齐苗后进行第一次深中耕、浅培土；第二次在现蕾期进行，应中耕加厚培土，促进匍匐茎形成；封垄前进行最后一次作业，应浅中耕、高培土，可防止覆土太少致茎块膨大外露，或出现茎块开裂、块茎见光变绿等问题。除草可使用除草剂，如杜邦宝成除草剂，可在马铃薯苗前、苗后有效防除阔叶草、禾本科杂草。除草剂最佳施用期为杂草2~4叶期，用药量为5～6 g/667 m2，先将药液配成母液，充分溶解后再倒入喷雾器中，然后按喷液量的0.2%加入中性洗衣粉，均匀喷雾即可。6.2   追肥在施足底肥的前提下，适时适量追肥为重要的增产措施。追肥宜早不宜晚，宁少勿多。追肥量因土壤肥力、种植密度、品种类型差异很大，早熟品种最好在苗期施用，中晚熟品种在现蕾前结合中耕培土每667 m2穴施尿素15～20 kg。生长后期若早衰，可喷施0.2%磷酸二氢钾溶液。6.3   浇水马铃薯较其他作物抗旱，但对水分非常敏感。水源充足的地区应视天气和土壤墒情，在幼苗期、块茎形成期、结薯期、淀粉积累期各浇水一次，幼苗期40 cm土层内保持田间最大持水量的65%为宜；块茎形成、膨大期以60 cm土层内保持田间最大持水量的75%～85%为宜，勿灌水过多，以免引起茎叶徒长；生长后期保持在60%～65%。浇水方式以沟灌较好，水量不宜过大，以沟深2/3为准，切忌大水漫灌过垄面，以免造成土壤板结，影响产量。同时，要加强后期田间排水意识，防止因浇灌或雨水积存使地下部块茎腐烂。6.4   化控根据植株长势情况，发现徒长应适时化控。每667 m2用15%多效唑可湿性粉剂24～32 g或25%乳油14.4～19.2 mL，兑水40 kg，在马铃薯现蕾期均匀喷雾1～2次。注意不可与碱性物质混用，可促进块茎膨大，抑制地上部分徒长，还可使田间多稗草、繁缕等杂草得到基本抑制。6.5   病虫害防治马铃薯病害主要有晚疫病、蚜虫、二十八瓢虫、蛴螬、金针虫和马铃薯甲虫等，防治一般遵循“预防为主、综合防治”的原则，选择高效、低毒、对环境安全的农药。播种时可撒施除虫剂，5%的辛硫磷颗粒剂3～4 kg/667 m2，以防地下害虫侵害。预防晚疫病，一般在日平均气温10～25 ℃、空气相对湿度超过90%达48 h以上的情况出现4～5 d后，及时用保护性药剂喷雾。可选用75%百菌清可湿性粉剂600倍液或80%代森锰锌可湿性粉剂400～500倍液连喷2～3次，以喷叶背面为主。发现蚜虫时，可用10%吡虫琳1 000倍液喷施防治。7   适期收获马铃薯的收获期有很大的伸缩性，可结合市场价格和马铃薯的生理成熟特征，确定适期收获，以获得马铃薯的最大经济效益。收获时应选择晴天进行，收获后避免块茎暴晒、雨淋、霜冻和长时间暴露在阳光下。编辑：刘琴审核专家：山西省农业种子总站研究员 姬青云