烟熏的腊肉，风干的香肠，一家一坛泡菜，不管炒啥子菜都要瓦两瓢儿豆瓣酱；
说起养生就吃蹄花汤，美味的评判却是旁边的蘸碟；莫得胃口就吃稀饭榨菜，或者来二两凉面巴适得板......
看出来了吧，今天的主角不是啥子火锅冒菜串串烧烤钵钵鸡了！
而是家家户户都有，老老少少皆知，天天都会看到/吃到的家庭饮食成分——盐！
吃得han（咸）
不是啥子好事
四川人的餐桌，从不缺少丰富！“有盐有味”不止是对餐食的褒奖，更是对生活的夸赞～
莫得啥子是吃饭解决不了的，一顿不行就两顿，三顿吃下来还是莫法。
话虽如此，但是吃太咸了，真的不得行！
食盐的主要成分是氯化钠。所谓的不要吃太咸，除了很费白开水之外，实际是说：限制钠的摄入。
大量研究表明，高钠饮食会增加高血压的发病风险，继而导致脑卒中、心肌梗死等疾病，严重时甚至会导致死亡。
而我国又是高血压高发的国家，有近3亿高血压患者。
在中老年人群中，中风的发生率极高，除了与意外的摔倒、外界的刺激等有关系，影响因素最高的就是：在饮食结构中，没有把盐的摄入量控制好！
最新出版的
《中国居民膳食指南（2022）》推荐：成年人每天摄入食盐不超过5g（少于一个啤酒盖的盐）
盐超标可能你没发现
咋说喃！四川人，吃的是盐和米，讲的是情和理。
到处都听得到：改天一起吃饭啊！关系更近一点的会说：来屋头吃饭啊！
实不相瞒，人体内的钠60%来自食盐，医学证明盐是维持人体生理平衡的必需品。
所以说，少吃盐不是喊你不吃盐，不以剂量（看上头⬆）为前提的都是乱开腔哈！
据调查显示，我国成年居民的平均烹调盐摄入量为10.5g，足足超过了《膳食指南》推荐量的一倍！
很多时候，你以为就撒了一丢丢，殊不知，盐（钠）无处不在，并早已经学会了隐身，而更多的危害正是来自这些隐形盐！
简单比对一哈：
两片白面包，含钠超过600毫克；
一颗小果冻，约有200毫克；
一块饼干，每100克就有700毫克的钠；
运动饮料，600毫升一罐含钠约252毫克；
凉面（添加小苏打含钠更高），一碗就有超1000毫克的钠；
泡面，一盒有1990毫克的钠，是一天摄入的总和。
更不要说那些腌制的零嘴，不管是梅子还是肉干，卤货还是油炸干拌，我敢说，没得哪个逃过了盐超标！
如果日常生活中，经常会有嘴干、反应变慢、浮肿、头痛、总想排尿的状态，那可能就是在提醒你：盐吃多了哦！
补充盐分的特殊情况：
如呕吐腹泻严重的人，为了避免电解质紊乱是需要补充盐水的，或者夏季大量出汗的工作人员/运动员需要补充盐分，具体情况还是要看个体哈！
日常生活、在家做饭如何控制盐摄入？
话都说到这儿了，外头那些有盐有味的，就少吃了嘛！至于在屋头咋个吃，华西医生建议：
避免“隐性盐”的摄入
比如腌腊食品、火腿、罐头等肉类加工品；零食中的话梅、陈皮、果脯等（购买零食的时候看哈营养成分表，钠含量达到推荐量100%以上最好不要选择）；还有泡菜、酸菜、豆腐乳、咸鸭蛋等这些下饭的也是高钠食物。
减少烹调用盐及含钠高的调味品
比如味精、酱油、蚝油、豆瓣酱、甜面酱等；
使用限盐勺和限盐罐
直观准确地晓得放了多少盐；
挑选食盐
选择【低钠盐】或【低钠酱油】来代替部分普通食盐。
低钠盐小贴士：
由于减少了氯化钠的占比，增加了氯化钾的占比，能起到减盐不减咸，既能不丢味道，又能帮助人体起到钠钾平衡的作用，但是慢性肾脏病患者不推荐食用。
嘴叼的人还可以选择这样吃饭
看到这儿，小编都能猜到你们要说啥子了！
华西医生天天说酒不能喝，烟不让抽，肉要少吃，这哈正常吃饭也要管起来了！
真的是盐场的伙计——爱管闲（咸）事🙄
盐提百味话不假！但是别有风味更有趣嘛！
健康的食物不一定就是难吃，也许只是你还不会别的烹饪方式！今天小编教你们点别的口腹快乐～
让食物回归到原本的味道
选择新鲜食材，用蒸煮的方法保留原味，会得到鲜、香、细腻、清新等各种不同层次的口感；
学会调配各种蘸碟
比如醋、柠檬汁、香料等替代盐，酸辣、糖醋任你选择，并用少量蘸取的方式食用；
选择其它拥有特殊香味的食材
比如香芹、洋葱、香菇、甜椒、番茄等，哪一个不是各有特色各有美味，照样下饭三大碗！
盐多发苦，话多没用
干饭去咯~~
评论区说说：你家盐超量了吗？
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