提到硬皮病，很多人会先想到 “皮肤变硬、增厚”，但它远不止皮肤问题那么简单。作为一种罕见的自身免疫性疾病，硬皮病（又称系统性硬化症）会导致皮肤和内脏器官纤维化，还可能损伤消化道、肺、心脏、肾脏等关键器官，严重影响身体功能。

湖南省中西医结合医院（湖南省中医药研究院附属医院）风湿免疫科刘劲松副主任医师指出，从中医角度看，硬皮病属于 “皮痹”“血痹” 范畴，多由寒湿外侵、气滞血瘀、脾肾阳虚引发，气血运行不畅导致肌肤失养，常见三种证型：

1. 寒湿痹阻型：皮肤肿胀苍白，遇冷加重，畏寒肢冷。

2. 气滞血瘀型：皮肤变硬紧绷，色素沉着，关节疼痛。

3. 脾肾阳虚型：皮肤萎缩变薄，肌肉无力，畏寒乏力。

一、硬皮病患者适合食用的食物有哪些？

饮食调理应结合患者的具体证型，以辅助改善症状、增强体质为目标。

1. 温补类食物（适合寒湿痹阻型与脾肾阳虚型）

推荐食材：生姜、桂圆、羊肉、韭菜、核桃、红枣。

作用：温经散寒，补益脾肾，促进气血流通。如，生姜红糖水可帮助驱散寒邪；羊肉汤能温中补虚，适合畏寒肢冷的患者。

2. 活血化瘀类食物（适合气滞血瘀证）

推荐食材：山楂、木耳、洋葱、玫瑰花茶、黑豆。

作用：活血通络，软化皮肤。如，山楂粥可改善血液循环，木耳炒肉片有助于化解瘀滞。

3. 易消化、营养丰富的食物（适合脾胃虚弱者）

推荐食材：山药、小米、南瓜、鸡蛋、鱼肉。

作用：健脾养胃，补充气血。山药粥或南瓜羹易于消化，适合胃肠功能较弱的患者。

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4. 富含胶原蛋白与维生素的食物

推荐食材：骨汤、银耳、胡萝卜、绿叶蔬菜。

作用：滋润皮肤，增强免疫力。如，银耳红枣汤可滋阴润燥，骨汤富含胶原蛋白，有助于皮肤修复。

5. 调节免疫的食物

推荐食材：香菇、百合、枸杞、薏苡仁。

作用：健脾祛湿，扶助正气。如，薏苡仁粥可利湿健脾，枸杞泡水能滋阴补肾。

二、硬皮病患者应避免的食物有哪些？

饮食禁忌需结合中西医观点，根据个体证型及具体症状进行调整。

1. 中医分型禁忌

寒凝气滞证：忌生冷寒凉类食物，如冰镇饮品、生鱼片、西瓜、苦瓜等，以免加重寒气，诱发雷诺现象。

脾肾两虚证：忌难消化及寒凉伤脾类食物，如油炸食品、黏性食物（粽子、年糕）、螃蟹、柿子等，以防加重胃肠负担。

气滞血瘀证：忌辛辣油腻及助热生湿类食物，如辣椒、花椒、肥肉、浓咖啡、烈酒等，避免加重气血瘀滞。

2. 西医视角下的禁忌

损伤消化道黏膜的食物：避免粗糙坚硬类（如未煮软的坚果、薯片）、过烫或过冷食物（如热汤、冰镇酸奶），以及刺激性调料（如过量醋、辣椒粉）。

加重血管痉挛的食物：限制高咖啡因饮品（浓茶、咖啡）、尼古丁（需严格戒烟）及过量酒精，以预防雷诺现象发作。

高盐/高糖食物：控制咸菜、腌肉、甜点、含糖饮料等摄入，以防血压升高、血糖波动，减少肾危象与代谢异常风险。

3. 共性禁忌

自身过敏食物：如海鲜、芒果等，需严格避免，以防免疫紊乱加重病情。

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刺激性饮品：浓茶、碳酸饮料等可能影响营养吸收或加重胃肠不适。

霉变或不新鲜食物：硬皮病患者免疫力较低，霉变食物易引发感染，需格外注意。

专家提醒

湖南省中西医结合医院（湖南省中医药研究院附属医院）风湿免疫科刘劲松主任提醒：因硬皮病患者个体差异大（如是否累及脏器、是否服用激素、过敏史不同），上述禁忌食物需结合自身情况调整。建议定期咨询医生或临床营养师，制定个性化饮食方案，避免“一刀切”式忌口导致营养不均衡。

湖南医聊特约作者：湖南省中西医结合医院（湖南省中医药研究院附属医院） 肾病和风湿免疫科 郑燕姣

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（编辑ZS）