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傣族竹筒饭好吃的秘密

科普中国创作培育计划
原创
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视频简介: 香糯竹是西双版纳制作传统竹筒饭的特有竹种,具竹节粗细适宜、竹膜锁水、自带清香的核心特质。傣族人选用 1-2 年生竹,削去导热性差的外皮,确保米饭受热均匀、风味独特。(出品:科普中国-创作培育计划)

内容来自:星空计划

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