咖啡拉花失败？可能是你的流体力学没学好！

☕️ 有没有人和我一样：学拉花时明明手稳心诚，倒出来的图案却总是四不像——不是糊成一滩，就是纹路断掉。

后来我才发现，拉花不仅仅是手艺，更是活生生的流体力学实验！📐

🥛 密度决定浮沉

牛奶经过蒸汽打发，会有大量微小气泡 → 密度比咖啡低。

当你把牛奶倒入咖啡时，轻盈的奶泡会漂浮在表层，形成白色图案。

如果牛奶打得不对（太稀 or 太厚），密度和粘度就不合适 → 图案自然花不起来。

🌊 粘度影响线条

牛奶泡沫带来适度的“厚度”，像画布一样托住拉花图案。

太稀 → 图案一冲就散；

太稠 → 牛奶根本流不动，只能倒出一坨“白斑”。

📐 杯子角度是关键

拉花的动作，其实就是控制液体射流进入咖啡液面的方式。

刚开始倒 → 杯子要倾斜，让牛奶沉入咖啡底部；

快完成时 → 杯子抬高一点，牛奶浮上来，就能在表面“画”出花纹。

角度不对，就会出现——“我明明倒了心形，结果是车祸现场”。😂

💡 小tip（科学+艺术结合）

牛奶蒸到 60~65℃，泡沫细腻如“湿漆”，密度才刚好。

拉花动作要连贯，不要急停，保持流体稳定流动。

一开始先练最简单的“爱心”，成功率更高。

🌟 总结

拉花不是玄学，其实就是一杯咖啡里的 流体力学 + 密度实验。

理解了牛奶和咖啡的“物理差异”，再加上练习，手中的花纹就会越来越稳定、越来越优雅。

科学和生活美学，从来都可以很般配 ✨