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葡萄果实出现斑点、果锈、霉点、开裂,种植户如何来预防才好?

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外观是鲜食葡萄重要的品质指标,也是其商品性的重要体现。随着生活水平的提高,目前消费者对于葡萄的选择也越发挑剔,如果穗是否美观,果色是否纯正,果粒是否均匀,果粉是否充足,果面是否带伤等均是关注点。

关于穗型、转色、果粉的问题平台之前有过推文,本次我们来重点聊聊葡萄果伤(不良外观症状)。

01果锈

果锈也称果皮锈斑,在黄绿色葡萄品种上比较常见,如阳光玫瑰就是果锈发生的“重灾区”。

主要表现为果皮表面生成一层像金属表面生锈的锈斑,虽不深入果肉,但影响果面光洁度,最终影响售价。

从果锈形成途径来看,是因果皮木质素合成加剧推动了木栓形成层出现,最终促进锈斑的形成,属于葡萄成熟期的一种生理紊乱现象。

一般认为,造成果锈的原因通常是多方面的,下面以阳光玫瑰为例来进行说明。

果袋颜色:颜色越深,果锈发生率越低。

用肥情况:氮肥施用过量会促进果锈的生成,增施钙肥可在一定程度上降低果锈的发生。

果实含糖量:果实含糖量达到16.7%时便会发生果锈,且果锈发生越严重,果实含糖量越高,但高糖并非一定生果锈。

果粒大小:果粒较小,果锈发生较严重。

挂树时间:果实越趋于成熟,留树时间越长,果锈发生率越高。

基于以上几点,黄绿色葡萄品种可通过增施钙肥,如幼果膨大至转色期喷施盖世美;选择绿色或青色果袋;科学留果,适时采收等预防果锈的发生。

02果斑

葡萄果斑的形成主要与病虫侵害及用药不当所致。

黑痘病:鸟眼状病斑,后期发病凹陷不明显。

小黑点病:生于果面,不入果肉,较难剥离,可相连成片,病原为链格孢菌。

绿盲蝽:受害处有近圆形黑色斑点,随着浆果膨大,伴生麻皮症状。

药害:药液凝结处形成枯斑。

蓟马果:木栓褐色锈斑,并伴随开裂。

螨害果:不规则的褐色锈斑,隐约有白色条纹。

对于葡萄果斑的预防,应以“适时防控,科学用药”为基本原则,如黑痘病建议在葡萄展叶后、谢花后等进行防控,药剂可选择5%肟菌·戊唑醇;小黑点病除用三唑类预防外,还应注意控肥,防富营养化;蓟马关键是抓好花前至幼果期,药剂可选择乙基多杀菌素、螺虫乙酯、氟啶虫胺腈等。

每次用药品类不要超5种,多了混合容易产生药害。一般放药顺序为叶面肥—杀菌剂—杀虫剂,水溶剂悬浮剂优先、微乳或乳油放最后;用药注意避开高温时段,且幼果期慎用乳油类药剂。

葡萄若发生药害,可以使用芸苔素内酯帮助改良。

03果霉

白霉:上图这样的可不是果粉,而是溢糖性霉斑病,虽然果实发病后并无进一步溃烂或落粒等现象,但却对果品影响严重。

其病原菌为橘青霉,并非优势菌种,只有在潮湿、果面有伤口或果皮通透性变化时才会大量发生,防控时可从以上角度入手。

保花保果过程中合理使用植物生长调节剂,特别是赤霉素的用量;果期注意补充钙元素,以保证细胞壁的结构和功能正常;膨大期、转色期可选择高锰酸钾、氯溴异氰尿酸、抑霉唑等药剂进行预防。

灰霉:即灰霉病,病斑表面产生一层或一团鼠灰色的霉状物,失去商品性。

灰霉病应抓好花前这一关键防治节点,药剂可选择异菌脲、腐霉利、咯菌腈等,发病初期嘧霉胺+啶酰菌胺,保护+治疗。

04果裂

既包含直接开裂的,也有这种满布黑线内裂的,膨压过大、果皮坚韧性差、果皮与果肉的生长速率不协调、水分急剧变化等均为诱因。

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