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土豆，已加入主食群聊？

上传时间：2025-10-17 07:00

悦食课

原创

主食土豆

悦食课

山东省吴澎食品安全与家庭教育科普工作室吴澎教授食育团队

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视频简介：谈及土豆，这一餐桌上的常客，无论是家常的酸辣土豆丝、土豆烧排骨，还是街边小吃狼牙土豆、锅巴土豆，亦或是快餐店里的薯条、土豆泥，总能令人垂涎欲滴，食指大动。可你知道吗，土豆已加入了主食的群聊！

内容来自：悦食课

汪得君

大学士级

土豆“入群”不只是饮食选择的变化，更是对资源利用的理性回归。它的生长适应性极强，耐旱耐贫瘠，单位面积产量远高于小麦、水稻，在保障粮食安全上是“潜力股”。以前觉得“吃主食=吃米面”，现在发现土豆这种“低调作物”，既能撑起饭桌上的饱腹感，也能在耕地资源紧张的当下，成为粮食供给的“后备军”，这种“小作物大作用”的反差，让人重新看懂了“主食群聊”扩容的深层意义。

2025-10-18

科普：长春春

大学士级

土豆作为人们主食，百姓餐桌不可缺少，土豆既可以作为主食，也可以作为副食，也可以作为蔬菜！

2025-10-17

汪得君

大学士级

看完科普中国关于土豆加入主食群聊的微视频，最直观的感悟是：我们对土豆的认知，终于从“蔬菜配角”跳脱到了“主食主角”，这背后藏着对饮食健康、资源效率的全新思考。

2025-10-18

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