曾经喊着朋克养生的年轻人啊，如今，已冲在认真养生的第一线。
当然，大多数的他们还是选择——“走捷径”！
没有N个锅，不用复杂的菜谱，豆浆、奶昔、营养粥、辅食、浓汤……一台破壁机搞定所有。
破壁机宣称能打碎食物的细胞壁，释放更多营养，而且拥有高速运转的刀头，食物原材料基本不用提前浸泡，直接丢进机器里就能轻松收获“健康美食成品”。
再怎么抠抠搜搜的人，为了美食，为了养生，为了方便，在几千块的破壁机面前还是咬咬牙付了款。
然而，我们的破壁机选对了吗？几千块的就一定比几百块的好吗？破壁机到底该如何选？
为了解破壁机产品质量情况，广州市消委会委托广州质量监督检测研究院对目前市面较为热门的20款破壁机开展比较试验，看完或许能让大家在选购破壁机的时候少些纠结哦！
※注：本次试验测试结果仅对样品负责。
测试项目目前国内尚无国家标准对破壁机的使用性能指标进行规定，因此本次试验参照其他类似或相关产品标准方法，结合消费者关注点，设置了性能指标测试，并邀请消费者进行了体验测评。申明：文内数据来源于广州市消委会，质尚生活圈与文内品牌并无任何利益关系，测试结果仅对样品负责。
本次比较试验对样品触及带电部件的防护、输入功率和电流等6个项目进行检测，结果显示20款样品均符合参照标准的要求。
本次试验根据不同破壁机的特点，选择松花粉法和番茄法的其中一种，测试了20款破壁机样品的破壁率。
结果显示11款样品的破壁率均超过80%，符合参照标准要求，其中，标称品牌为biancodipuro、Vitamix、Hamilton Beach和Joyoung 九阳4款样品破壁能力表现优秀，破壁率达到97%以上。
大豆中含有一些如植物红细胞凝集素等因子，喝生豆浆或未煮开的豆浆有可能出现恶心、呕吐等胃肠道症状，有关研究证明，豆浆煮开的温度至少要达到90℃，并再煮15至30分钟，饮用才安全。
目前大多数破壁机带有加热底盘，边打豆浆边进行加热，经过熬煮后豆浆完全煮熟可以直接饮用，另有一些破壁机不带加热底盘，靠电机的高速运转产生热对食物进行加热，这类破壁机制作出的豆浆基本上需要借助其他工具煮沸后才可以饮用。
此次试验对各样品在制作豆浆时能够达到的温度进行了测试。
20款样品中共有16款带有加热底盘，具有豆浆制作功能，试验结果显示，16款样品按搅打、加热程序制作完成后豆浆温度均超过90℃，通过此项测试。
本次噪音试验方法参考GB/T 4214.1-2017《家用和类似用途电器噪声测试方法 通用要求》标准，在半消音室的环境下，选用破壁机最高转速档进行测试。
但目前国家标准尚未对破壁机的噪音限值进行规定，参照上述标准中吸油烟机的噪音限值73dB，本次试验结果显示有9款样品噪音在73dB以下。
1 外观感受通过观察破壁机的造型外观，测评是时尚、高档，还是粗糙、劣质。
测评员普遍认为本次测评的破壁机外观漂亮时尚，高档大气。
2 搅拌功能通过查看说明书、宣传资料及手动试破壁机的功能档位，对搅拌功能进行测评。本次测评破壁机均有5个以上的档位及功能选择，基本能满足豆浆、果汁、浓汤、料理、磨粉的需求。
对于转速，标称品牌为志高的破壁机宣称最高转速为58000r/min，是本次样品中转速最高的一款。
3 清洗方便性经过观察及手动清洗，测评员认为Joyoung 九阳和Hamilton Beach在清洗便利性略有不足，其他的样品均表现良好。
4 使用便利性通过实际操作破壁机，对使用的便利性进行测评。本次测评破壁机显示面板指示清晰，操作简便，基本3步即可实现所需功能的运行——开启电源键、选择功能、启动，因此测评员均给予好评。
5 操作智能性通过查阅说明书，实际操作破壁机，测评破壁机的模式种类、是否可独立设置运行时间及运行速度、是否有语音提示等附加功能。体验结果显示，标称品牌为Joyoung九阳的破壁机操作智能性最优，除了模式多样化、可独立设置运行时间及速度外，还具有语音提示功能，例如语音提示用户食物制作完成。
在安全性能、使用性能及体验测评中，综合表现较好的前六名为Joyoung 九阳、苏泊尔、小熊、德尔玛、WM和惠而浦。
注：标称品牌为Vitamix、biancodipuro、Hamilton Beach、blendtec的破壁机不带加热底盘，因此无加热温度及综合评价。
【小编后记】质尚生活圈不以盈利为目的，无关任何商业利益，并没有商业软性广告植入，技术支持来源于cvc威凯，测评结果仅对来样负责。众所周知，品牌并非完全等同于品质，在众多自说自话的品牌和言过其词的广告中，如何分辨出高品质的产品，对于很多消费者来说，确是难事。质尚生活圈初衷和目的是：通过检测，将真正的品质带给所有人。
质尚生活圈原创作品，侵权必究。数据来源于：广州市消委会
文案：郑儿八斤
图文编辑：科普界饲猫少女
手绘插画：徐一堆人
扫码下载APP
科普中国APP
科普中国
科普中国
京公网安备11010202008423号