又到“减肥季” ！秦昊瘦身食谱曝光，您找到科学减肥之道了吗？

秦昊减肥食谱普通人能模仿吗？为什么总有人说喝口凉水都会长肉？究竟该怎样科学减肥？……一起来看。

整理/新媒体编辑 吕冰心

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秦昊“狠人”食谱曝光

属“过度节食”，普通人无法长期坚持

近日，电视剧《漫长的季节》在收官后豆瓣评分上涨至9.5，成为近几年国产电视剧的最高评分。片中秦昊饰演憨直粗糙、没心没肺但有情有义的胖龚彪，黝黑的皮肤加上大肚腩，被网友评价“演活了中年油腻男”。在拍摄《漫长的季节》前，秦昊增肥几十斤，圆满完成傻“彪”这个人物。如今，拍摄新剧的秦昊最近又瘦了20斤，“下颌线棱角已出现”。

伊能静5月3日在微博晒出了秦昊的瘦身食谱，“第一天：豆浆、豆浆、豆浆、原味不加糖；第二天：早中晚各一个玉米棒；第三天：火龙果、苹果、蓝莓；第四天：鸡蛋一个，水煮虾、水煮虾；第五天：西兰花、菠菜、生菜。复食约一周：流食、豆浆、玉米糊、鸡蛋紫菜汤、藜麦糊、鸡蛋羹。不大鱼大肉，让身体循序渐进进食。”

“演员为了拍戏减重，短期内，这样减重是可以的，但对普通人来说，要长期控制体重，这样显然不合适。”浙江大学医学院附属邵逸夫营养科主任冯丽君说。

在冯丽君看来，短期内应急减重是可以的，但对普通人来说，是无法长期坚持的，“这样的减肥方法，很容易快速反弹，也很难维持日常工作。减重不是节食，而是均衡膳食和合理运动相结合。”

伊能静也在微博中强调，这个食谱不推荐给任何人，秦昊也表示，有一两天腿都发软。

也有营养师指出，秦昊老师的瘦身食谱，已经属于“过度节食”了。

一般来说，判断“过度节食”有2个标准：

一、从“食物热量”的角度来看

假设你的基础代谢率是1200千卡。你每天早晨吃1个鸡蛋+中午一颗苹果+晚上200克的青菜。这一天摄入的总热量不超过400千卡，连你的基础代谢所需热量的三分之一都吃不够，这就是“过度节食”。

二、从“食物种类”的角度来看

每天吃的食物种类很单一，比如什么“黄瓜减肥法”“鸡蛋减肥法”一天只吃黄瓜鸡蛋的，哪怕你一天吃了30根黄瓜或30只鸡蛋，吃够了基础代谢所需热量，那也是“过度节食”。

减肥只要走上过度节食的道路，就会进入一个“深坑”，对身体的伤害极大。

科学的控制体重，在饮食上要考虑整体的营养素密度。像高糖甜品、饮料，以及酒类、油炸食品、饼干、泡面一类的食物最好少吃。优质蛋白质、碳水化合物、脂类都要适量摄入，主食可以在白米饭里增加些粗粮的摄入，比如燕麦米、糙米、荞麦，甚至是杂豆也很不错。没必要为了减肥，单纯依靠不吃东西“饿”瘦，毕竟还需要充足的能量应对事务繁忙的每一天。另外，就是要多吃蔬菜，适当吃水果。

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出汗燃烧卡路里

“暴汗服”减肥靠谱吗？

“五一”已过，各地气温开始攀升，不少爱美人士早已迫不及待将减肥提上了日程。特别是最近，一款名为“暴汗服”的运动装在数不清的减肥“神器”中脱颖而出。它号称可以通过帮你暴汗来燃烧卡路里。铺天盖地的广告更是让人感觉，只要穿上它，就可以拥有和模特一样的大长腿、马甲线。为此“暴汗服”一出现就在众多减肥人士心中疯狂种草。以某购物平台为例，不同款式的“暴汗服”售价从几十元到数百元不等，部分店家月销量可以达到3000+。客服告诉记者，只要穿上“暴汗服”就能高速出汗、快速减脂。

首先还是赶紧看一看专业人士是如何评价“暴汗服”的，是不是真的汗流得越多，肥减得越快？穿“暴汗服”减肥真的靠谱吗？

健身教练 灵儿：真正的减脂是减掉身体的脂肪，暴汗服只能做一个辅助性工具，比如做有氧训练的时候，穿它可以更好地让我们排水。但是真正说到减脂，那肯定是力量搭配有氧训练，从提高我们基础代谢开始，才能真正意义上做到减脂训练。

从医学角度说，短时间大量排水、过量出汗的风险大于收益。减去的重量其实是水分，身体恢复水分后体重会恢复到原来。长时间穿“暴汗服”还可能导致体内酸碱度失衡及电解质紊乱，严重导致过度脱水，甚至造成生命危险。

广西中医药大学第一附属医院中医经典科主治医师 胡勇：很多人在出大汗、出暴汗的时候，感到很疲乏、无力，甚至会出现虚脱、休克等临床表现。所以不太建议特别是有心脏问题、有其他慢性疾病的病人用暴汗的方法减肥。

医生指出，暴汗服这种不透气的面料在大量出汗后，很容易滋生细菌，造成湿疹、过敏等皮肤疾病。

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如何科学判断自己是否肥胖？

看来，这“暴汗服”多多少少又是一项减肥路上的智商税。那究竟该如何减肥呢？别急，在回答这个问题之前，先要问问您，您知道该如何正确判断自己是否真的肥胖吗？在这里要跟大家分享一个概念，叫BMI，身体质量指数。它是用一个人的体重（kg）除以身高（m）的平方得出的。如果这个数值在18.5到23.9之间，就为正常体重，超出则属肥胖。

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体重是衡量肥胖与否的唯一标准吗？

现在您就可以自测一下，看看自己的体重是否达标。如果达标也先不要高兴得太早，体重是衡量肥胖与否的唯一标准吗？

专家告诉我们，人体是一个立体结构，它的组成60%以上是水，其余则为脂肪以及骨骼、肌肉等非脂肪部分。

中国科协“源新闻”专家库成员 北京协和医院临床营养科主任 于康：所以我们要在体重的基础之上，引入人体成分的概念。用一种现在的手段，比如说生物电阻抗，可以测出一个人，他身体里头水分多少，脂肪比例多少，肌肉组织量多少。然后我们要看脂肪的比例，体脂率。体脂率就是身体总脂肪量跟体重之间的比例。年轻男士不要超过20%，女士不要超过30%。如果超过这个值，您即使体重标准，也是体脂超标。

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体重体脂都正常就绝对不是肥胖吗？

衡量一个人是否肥胖，除了看体重，还要看体脂。如果两样都正常，那就绝对不是肥胖了，是这样吗？

专家告诉我们，还有一个很重要的数值，叫做腰臀比，也就是腰围与臀围之间的比例，男士大于0.85，女士大于0.8，那么就有可能属于腹部脂肪堆积过剩，甚至达到“腹型肥胖”，它所给身体带来的危害会更大。

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减肥路漫漫

如何抵御诱惑防止反弹？

除了管不住嘴迈不开腿，减肥还有一大敌人，就是反弹。这又该如何打败它呢？

中国科协“源新闻”专家库成员 北京协和医院临床营养科主任 于康：一定要持之以恒，坚持三个月以后会形成一个初步的习惯，坚持一年以上，反弹率降到10%，甚至更低，但真正要成功，需要坚持三到四年以上，会形成一个比较固化的习惯和一个内环境的稳定性。当然有些人说三到四年好累，但最累的是前半年，或者是前三个月，后面的这些过程实际上没你想得那么可怕，因为他已经慢慢形成一种习惯、风格了。

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减肥平台期 是身体在对抗吗？

说到这儿又有朋友要问了，我已经坚持减肥三个月，甚至是半年多的时间了，而且整个过程非常自律，为什么这体重就是不再往下降了呢？

专家告诉我们，这种情况是到了减肥的平台期。也就是说，无论你再怎么使劲，体重都会固定在某个数值，有时甚至长达半年、一年之久。

中国科协“源新闻”专家库成员 北京协和医院临床营养科主任 于康：因为人体是一个非常奇妙的这个机器，当它看到外界在拼命减少能量摄入的时候，它就会有意识保护自己身体，不要过快丧失体重，比如说降低一些消耗，然后适应外界，所以它会在一定程度上产生跟外界减少能量摄入对抗的一个反应，所以那一段时间，人体会出现一个平衡状态。

专家表示，平台期因人而异长短不同。但只要你坚持减下去，体重就会缓慢下降。

于康介绍，大家比较认同的速率是，第一个月5到6公斤，甚至更高一点，然后第二个月开始就变成一个月2到3公斤，然后持续到一个月大概减1到2公斤这个水平为止，后来就进入这个平台过程，然后在平台以后，再慢慢往下减，这样就比较平稳，而且能持久。

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减肥并非单纯减体重

少吃多动来减肥

看了上面这些内容，对于如何科学减肥这个问题，您已经有答案了吧。在此还是要提醒大家，减肥并非单纯减体重，更不是减水分，而是要减皮下以及内脏脂肪。市面上号称能够月减二十、三十斤的减肥产品千万不要轻易尝试，除了减重有多快，反弹就有多猛之外，其中添加的违禁药物更会给身体造成巨大伤害。在均衡饮食的前提下，维持能量负平衡，简单来说也就是摄入比消耗少，同时再配合适宜强度的持续锻炼，这才是真正科学的减肥方法。

（来源：央视新闻、羊城晚报、钱江晚报、营养师@杜轩建微博等）

出品：科普中央厨房

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