[科普中国]-菠萝果

菠萝果，学名毛酸浆，是一种浆果，主要产地在东北长白山区。属一年生草木植物。菠萝果成熟后富含营养，滋味鲜美，口感像牛奶，也有点像草莓，甜甜的，淡淡的。

简介毛酸浆又名洋姑娘、灯笼草，属稀特蔬菜，以果实供食用。成熟的果食甜美清香，浆果富含多种维生素、矿物质及 18 种氨基酸，是营养丰富的水果，可生食、糖渍、醋渍或作果浆。洋姑娘的适应性强，耐寒，栽培容易，特别是在东北高寒山区昼夜温差大，果实含糖量高，口感好。1

形态特征一年生草本；茎生柔毛，常多分枝，分枝毛较密。叶阔卵形，长3-8cm，宽2-6cm，顶端急尖，基部歪斜心形，边缘通常有不等大的尖牙齿，两面疏生毛但脉上毛较密；叶柄长3-8cm，密生短柔毛。花单独腋生，花梗长5-10mm，密生短柔毛。花萼钟状，密生柔毛，5中裂，裂片披针形，急尖，边缘有缘毛；花冠淡黄色，喉部具紫色斑纹，直径6-10mm；雄蕊短于花冠，花药淡紫色，长1-2mm。果萼卵状，长2-3cm，直径2-2.5cm，具5棱角和10纵肋，顶端萼齿闭合，基部稍凹陷；浆果球状，直径约1.2cm，黄色或有时带紫色。种子近圆盘状，直径约2mm。花果期5-11月。2

栽培方法选地栽培洋姑娘要选择质地疏松，土壤肥力中等或中上等的避风向阳地块。一般选择土壤酸碱度为中性、土壤有机质含量丰富的沙壤土或冲积土。前茬作物忌茄科类蔬菜，以防止土传病虫害的发生。1

品种选择目前，栽培面积比较大的品种主要有铁把青、铁扫帚和芝麻粒等小果型品种，该类型品种口感好、风味独特，主要用于生食。1

育苗1 苗床准备：洋姑娘一般在日光温室中育苗，栽培 1 公顷洋姑娘需要育苗面积约 85-100 m2。可在棚室内作畦育苗也可采用营养钵育苗。育苗营养土的配制方法有两种：一是用腐熟有机肥加园田土配制而成，配制比例为 4：6；二是用阔叶腐殖土加草炭土配制而成，配制比例为 7：3。

2 浸种催芽：栽培 1 公顷洋姑娘用种量约 600-750g。催芽前将种子用 50-55℃温水浸种或用 0.01%的高锰酸钾溶液浸种 10 分钟，杀死种子所携带的病菌，打破种子休眠，提高发芽率。浸种后，用清水搓洗种子 2-3 遍，洗净种子表面药液及粘液，再浸种 10-12 小时，置于 25-30℃温度条件下催芽，待 80-85%的种子露白后即可播种。

3 播种：吉林省东部山区一般于 3 月下旬在日光温室中播种育苗，播种时可采用畦作条播法也可采用营养钵育苗法。播种前，可将浸泡好的种子按 1：3 的比例与细河沙拌匀再播种，保证均匀播种。播种后覆土 0.5-1cm，再加盖地膜提高苗床温度，待60-70%的种子出苗后及时将地膜揭除。

4 苗期管理：幼苗出土后，要及时进行间苗，间除过密、并生、纤细的弱苗和小苗；在 2-3 叶期进行二次间苗，保留 1 株壮苗。若采用的是畦作条播育苗的，此期要及时进行分苗，分苗株行距为10cm×10cm。苗期棚室温度白天应控制在 22-26℃，夜间温度保持在 12-17℃。育苗后期要逐渐加大通风量，以适应露地栽培环境。苗期棚室土壤要保持见干见湿，小苗期外界温度低，可不浇或少浇水；育苗后期随外界温度升高，幼苗蒸发量加大，7-10 天浇一次水。结合浇水可追施一次化肥，每平方米施复合肥 15g左右。1

移栽定植移栽一般采用畦作覆盖地膜单行定植 。畦面宽100cm-110cm，畦沟宽 20cm，定植株距为 100cm, 每公顷定植8000-8500 株。移栽定植前，要翻地耙细并施足底肥，一般公顷施腐熟有机肥 7500 -8000kg, 磷酸二铵 150-200kg, 硫酸钾200-250kg，耙平后做成平畦。晚霜后 5 天左右进行露地定植。为抢占市场，提早上市，可于 5 月上旬移栽定植，定植后地膜上再扣小拱棚，即二层棚，可提早 15-20 天上市。1

田间管理1 水肥管理：有浇水条件的地块，在缓苗后和果实膨大初期各浇 1 次水，并随水追肥，一般每公顷追施复合肥 200-250kg，以促进果实发育和植株生长。以后适当控制浇水，保持田间湿润即可，雨季注意排除积水。开花坐果后每隔 10-15 天，喷一次0.2%-0.3%磷酸二氢钾。

**2 立体整枝：**为了提高洋姑娘果实的产量和品质，要对洋姑娘植株及时进行整枝、打杈和疏花、疏果。整枝可分为双干式整枝、三干式整枝和多干式整枝。双干式即每株留 2 个主干、三干式即每株留 3 个主干、多干式即每株留 4～5 个主干，其余的侧枝全部摘除。生产中，在保证一定量果实的基础上，要疏去过多、过密的花和幼果，使养分集中，保证结出较大果实，提高商品率。疏果要早要轻，留果位置在植株上要分布均匀。开花早期可使用防落素沾花，防止落花落果。

3 中耕除草：定植初期，结合浇水要及时进行中耕，以保证土壤疏松，提高地温，促进植株生长。在初花、初果时，结合追肥，进行中耕培土，防止植株倒伏。覆盖地膜的地块一般不需要除草，必要时可人工拔 1 次大草。未覆盖地膜的地块，可采用药剂进行化学除草，除草时可在苗后阔叶杂草 2-4 叶期，禾本科杂草 3-5 叶期，每公顷用 48%灭草松水剂 2000-3000ml 进行茎叶处理。1

本词条内容贡献者为:

王建林 - 教授 - 兰州大学