[科普中国]-水晶巴丁鱼

水晶巴丁鱼是一种属鲶形目热带或亚热带鱼类，原产于马来西亚、泰国等地的江河湖泊中，是东南亚国家重要的养殖优良品种。该鱼外观美丽，鱼苗呈粉红色，成鱼颜色变浅，外表和广东西江黄骨鱼极其相似；肉质鲜美、无小刺；喜群集，栖息于水体中下层，性活泼，常上浮水面，能在空气中呼吸，对低氧的耐受能力强。生长适温为20℃～30℃，对低温的耐受能力差；当水温下降至14℃时，活动减少甚至停止摄食，水温超过35℃时摄食减少。水晶巴丁鱼食性杂，生长快，当年鱼苗每尾就可生长到1公斤～2公斤。主要食水生昆虫、各种腐败动物尸体及植物碎屑，在人工养殖条件下食用豆饼、米糠、玉米、鱼粉等配制的人工合成饲料。

形态特性水晶巴丁鱼体侧扁，略呈纺锤形。头较小稍扁，具2对须。腹鳍基部和肛门之间的中央线上无皮质棱突。背鳍位置在腹鳍上方，无第二背鳍，背鳍具一硬棘。胸鳍各具一带锯齿硬棘。臀鳍较长，具28-32鳍条。脂鳍小，不与尾相连。由于其生活环境不同，其体色也不同。该鱼体幼稚期身体半透明微红色，体长到10厘米时呈淡红色，之后随着年龄的增长，由淡红色转变为粉红色，成鱼为亮银白色，背对背部及各鳍稍带粉红色，甚为美观，该鱼体型和游泳姿态优美，除作为优质食用鱼外，并可作为观赏鱼蓄养。

水晶巴丁鱼有黑白两种体色，黑色俗称淡水青鲨，白色俗称淡水白鲨。这种鱼外观美丽，鱼体侧扁，略呈纺锤形。头较小稍扁，具2对须。腹鳍基部和肛门之间的中央线上无皮质棱突。背鳍位于腹鳍上方，具1枚硬棘。胸鳍各具一带锯齿硬棘。臀鳍较长。脂鳍小，不与尾相连。由于其生活环境不同，其体色也不同。稚鱼期身体半透明呈微红色，体长达10cm时呈淡红色，之后随着年龄的增长，由淡红色转变为粉红色。成鱼为亮银白色，背部及各鳍稍带粉红色，甚为美观1。

生活习性水晶巴丁鱼是热带、亚热带鱼类，耐寒能力与罗非鱼相当。喜集群，栖息于水体中下层，性活泼，常见跃于水面。鳔内密集分隔为大量泡状的呼吸小室，并高度毛细血管化，为重要的呼吸器官，能在空中呼吸。对低氧的耐受力强，养殖的鲤科鱼类严重浮头时，其仍能正常生活，能长期在污水中栖息生存。但该鱼对低温耐受能力弱，生长适温为23℃-30℃，水温超过35℃摄食减少，水温13℃时活动减少并停止摄食，致死温度8℃-11℃。该鱼对水质条件具有很强的适应能力，肥水或瘦水皆宜养殖。

食性

水晶巴丁鱼是杂食性鱼类，食性广，对饲料的蛋白质含量要求不高。可食水中各种有机碎屑、豆饼、米糠、玉米等人工饲料，甚至残羹剩饭。幼苗期主要捕食小型浮游动物，体长1厘米左右时喜食轮虫、小型枝角类，体长1厘米以上以摄食刚孵化的鲮鱼水花及摇蚊幼虫（红虫）为主，体长2厘米以上可投以鳗鱼料及鲮鱼水花，体长3厘米以上则可以以罗非鱼配合饲料为主，饲料成本不高，较易管理。

生长与发育

水晶巴丁鱼生长迅速，在马来西亚的水温条件下，1龄鱼体重达1.5-2千克，2龄鱼4千克以上；引进我国的鱼苗，饲养4个月，体重可达450-500克/尾。据测定，在鱼种放养密度为2500尾/667平方米，人工投饵饲养6个月，体长可达34.5厘米，体重可达600克，平均日增重3.33-5.01克，是淡水鱼类中生长速度较快的一种。水晶巴丁鱼到达体长20厘米前，其体长增长速度比体重增长速度快；全长到20厘米后，则体重增长比体长增长速度快，在我国南方，其增长增重速度夏季达到峰值，之后其增长增重速度放缓，甚至在冬季停顿。

水晶巴丁鱼在整个胚胎发育过程中，卵黄中原生质流动明显，原生质丝发达。胚胎发育至囊胚早期出现明显的周质冠，原肠早期卵黄囊上出现小凹陷，是原生质流动的结果。尾泡出现时间较晚，在肌肉效应期才明显，消失在心脏原基出现之后。在细胞期前，卵裂后的分裂球排列较有规则，而到细胞期后则不再有规则，分裂球大小不一，重叠程度加大。在神经胚期前的各阶段发育都比较缓慢，进入器官形成期后，发育逐步加快。最先是脑泡和视囊的分化，肌节的分化同时进行。听囊和嗅板的分化也几乎是同时进行的，其他器官发育也较快。胚胎出膜时，已具有视觉、听觉和嗅觉功能，心血管循环系统及简单的排泄系统也已初步形成。在整个胚胎发育过程中，胚体的卵黄囊形状不断变化。到原肠晚期，从最初的圆形逐渐拉长，成为椭圆形；到出膜期，卵黄囊又发育成类似受精卵的圆形或扁圆形。

水晶巴丁鱼与大多数鲇形目鱼类的胚胎发育时序基本相同，即经过胚盘期、卵裂期囊胚期、原肠胚期、神经胚期、器官形成期和出膜期等阶段。但与胡子鲇有明显的不同，水晶巴丁鱼在出现尾芽期后是嗅板出现期和听囊岀现期，再到肌肉效应期；而胡子鲇却是出现尾芽期后接下的是肌肉效应期，然后才是嗅板岀现期和听囊岀现期。水晶巴丁鱼的繁殖时间为4月上旬至5月中旬。在水温为(26±1)℃的条件下。水晶巴丁鱼的卵子属于多黄卵，个体小，而且细胞膜薄。由于水晶巴丁鱼的卵是沉性的微黏性卵，所以在人工孵化的时要创造流水条件，保证孵化水中充足的氧气，以避免沉于底部的卵因缺氧而死亡2。

繁殖技术水晶巴丁鱼雌、雄鱼3龄性成熟。通常该鱼性成熟体重3.5千克以上，在性腺成熟前或非繁殖季节雌、雄难于区分，而在繁殖季节可根据体形和生殖孔来区分。每年的3-11月份为该鱼的繁殖期，夏季是繁殖高峰期。该鱼卵巢较大，呈“V”字状，位于腹腔上部脊椎下方，怀卵量10万粒左右，卵圆球状，黄绿色透明，具粘性。性成熟后每年产卵1次，产卵水温为28℃-30℃。水晶巴丁鱼在人工饲养条件下，不能自然繁殖，但可采用催产技术进行人工繁殖。亲鱼培育一般用传统的饲养方式，选3龄后备亲鱼用专池培育，每667平方米放养200－300尾。每天投喂人工配合饲料，早、晚各1次，常用的饲料有罗非鱼配合料和豆饼，花生饼等。当水温稳定在28℃以上时，挑选培育成熟的亲鱼，移入特定的水泥池注射催产剂催产。亲鱼催产10小时后可挤卵、挤精进行人工授精，受精卵脱粘后移入网箱孵化，水温28℃-30℃约8小时孵出，仔鱼移入水泥池开花、标粗，开口饲料主要为摇蚊幼虫。

养殖技术**鱼种培育：**鱼种培育池无特殊要求，一般以水泥池为理想，面积80平方米左右，水深80厘米，水面覆盖少量水浮莲。培育前期可投喂健康红虫，鱼苗长至2厘米时，可适当投喂个体比巴丁鱼小的鲮鱼鱼花，后期可投喂鳗鱼饲料或罗非鱼饲料。培育期间，水体要经常消毒，饲料要干净卫生，并适时换水和吸污。经10-15天的培育，大部分规格可达到4-5厘米，转入池塘养殖培育商品鱼。

**商品鱼饲养：**池塘面积一般以3333-4667平方米（5-7亩）塘为宜，水深1.5-2米，放养密度2000-3000尾/667平方米，投饵量为鱼体重的3%-6%，每天投饵2次，投饵时间为上午8时，下午5时，饲料以罗非鱼配合饲料为主，管理上注意水色的变化，保持一定的透明度，适当施放微生物制剂调节水质，效果更好。该鱼对水质要求与罗非鱼对水质要求相同。

成鱼养殖：

1．放养前的准备工作

(1)清塘消毒：将塘水排至20厘米左右，清整好塘基，然后每亩用50-80千克生石灰或茶粕30-50千克全池泼洒。

(2)注水放苗前5-6天注入80厘米左右的新水，注水时要用60-80目聚乙烯网袋套在进水口过滤，以防止野杂鱼虾及其卵粒、蛙卵、蝌蚪和水生昆虫等进入。

(3)肥水鱼苗下塘前2-3天，每亩施已堆放发酵的粪便约100千克。也可用大草堆放入塘边四周肥水，培育水中浮游生物。透明度以25厘米左右为好。

2．鱼种放养

放苗时间 因水晶巴丁鱼在水温低于14℃有昏迷现象。所以在放苗时应依据不同地方的生长期安排放苗规格及日常管理与四大家鱼相似，水体”肥瘦”可以通过加排水、投料、施放有机肥来调节。水色以绿、黄绿或浅黄褐色为好，水深依据鱼体生长来确定，放养前期水不可太深，这样易于施肥培水；中后期随鱼体生长及水温的升高加至2米左右。

4．饵料投喂

刚下塘的鱼苗为保证其成活率，应投喂一些含蛋白较高的饵料，如鳗鱼料、甲鱼料等，为防在水中散失，应将揉其搓成团然后分成多点投放在食台上。待鱼苗完全适应地塘环境后再逐渐加入一些虾料或罗非鱼料，随着鱼体的生长慢慢改为完全投喂罗非鱼料。养殖后期可投喂一些含蛋白较低的饵料，如麦皮、花生麸等，防止鱼体内脂肪过多积累。水晶巴丁鱼的摄食习惯形成后较难改变，所以养殖过程中不宜频繁改变投饵地点及饵料种类。

饵料的投喂量前期个体较小，可按鱼体重的12%投喂，当完全转喂罗非鱼料后可按鱼体重的4%～6%投喂。投料量的增减以投料后2小时吃完为度，收获前可适当减少投喂量。水晶巴丁鱼喜在傍晚摄食．因此，下午投喂要较上午多，可按4：6的比例分8：00、17：00两次定点投喂。

5．收获

水晶巴丁鱼达450克即可上市。一般条重500-1000克规格的较受市场欢迎。收获以当地水温为准，水温低于18℃时就需起捕。水晶巴丁鱼的胸鳍硬棘较尖锐，在收获拉网时会因过于密集而互相刺伤，伤口感染较易死亡；或者因挂网而导致损失3。

病害防治目前在水晶巴丁鱼的养殖中尚未发现较大的病害。防治上保持良好的水所是预防病害的关键，刮网后留塘鱼可用氯制剂进行消毒预防，暂养时可使池水盐度为10%，以防伤口在水泥池中感染。定期施放生石灰和对食台进行消毒，也可投放一些水质改良剂进行间接防病4。

本词条内容贡献者为:

李学强 - 教授 - 宁夏大学