[科普中国]-番茄属

番茄属指的是被子植物门，双子叶植物纲，菊亚纲，茄目，茄科的一属。一年生或多年生草本、或为亚灌木。茎直立或平卧。羽状复叶，有锯齿或分裂。圆锥式聚伞花序，腋外生。花萼辐状，果时不增大或稍增大，开展；花冠辐状，檐部有折襞，插生于花冠喉部，花药伸长，向顶端渐尖，靠合成圆锥状，药室平行，自顶端之下向基部纵缝裂开；花盘不显著；花柱具稍头状的柱头，胚珠多数。浆果扁球状或近球状，种子扁圆形，胚极弯曲。

形态特征一年生或多年生草本，全株被柔毛。茎直立或平卧。叶互生，羽状复叶或羽状分裂；小叶不等大，有锯齿或分裂。花黄色，聚伞花序生于叶腋外；萼片5~6；花冠5~6；雄蕊5~6，着生于花冠喉部，花丝极短，花药合生成一长圆锥状体，纵裂；果为一或大或小的浆果，种子多数1。

番茄属的分类番茄属在茄科里是最小的一个属，但番茄属内种的分类一直存在不同的意见，先后有Muller(1940)和Luck will(1943)将番茄属分为2个亚属6个种、BpemneB(1958)把番茄属分为3个种、Charles．M．Rick(1976，1979)把番茄属分为2个亚群9个种。Charles．M．Rick的分类已被各国分类学家普遍采用，认为是番茄属的最新分类系统。

1．“普通番茄复合体”(esculentum—Complex)

(1)普通番茄(L．esculentum Mill)

普通番茄(L．esculentum Mill var．esculentum)

樱桃番茄EL．esculentum Mill var．cerasiforme(Dun)Gray)]

(2)醋栗番茄[L．pimpinellifolium(Jusl)Mill3

(3)契斯曼尼番茄(L．cheesmanii Riley)

契斯曼尼番茄型(L．cheesmanii Riley f．cheesmanii)

小番茄型EL．cheesmanii f．minor(Hook．f．)Mill]

(4)多毛番茄(L．hirsutum Humb，et Bonpl)

有毛型(L．hirsutum Humb，et Bonpl．f．hirsutum)

无毛型(L．hirsutum f．glabratum Mull)

(5)潘那利番茄[L．pennellii(Corr)D’Arcy]

L．pennellii(Corr)D’Arcy var．pennellii

L．pennellii var．puberulum(Corr)D’Arcy t

(6)克留梅斯基番茄(L．chmielewskii Rick Kesicki Fobes and Holle)

(7)小花番茄(L．parviflorum Rick，Kesicki，Fobes and H011e)

2．“秘鲁番茄复合体”(peruvianum—complex)

(1)秘鲁番茄[L．peruvianum(L)Mill]

秘鲁番茄变种[L．peruvianum(L)Mill var．humifusum]

矮生秘鲁番茄变种(L．peruvianum var．humi fusum Mull)2

地理分布6种，产于南美洲，世界各地广泛栽培。我国栽培1种。

番茄属及其在茄科中的分类地位番茄是茄科的一员，番茄属(tycopersicum)在很大而多样的茄科植物中是个比较小的属。茄科包括90个属(D'Arey，1979)，它主要分为2个亚科，即茄亚科(Solanoideae)和亚香树亚科(Cestroideae)。茄亚科的属，胚胎卷曲，直径大小基本一致，所有的成员染色体基数都是x=12；属于亚香树亚科者，典型的胚胎是直的或略有弯曲，在染色体数目上变异较大，基数很少是x=12的。茄亚科又分为几个族，其中茄族(TribeSolaneae)包括18个属，从最小的番茄属到其亲缘相近的该科中最大的茄属(约包括1500多个种)。番茄属所有种的染色体组公式是2n=2x=24。

番茄属及茄属的区别主要在花药形态上，番茄属的种通常有5个花药，有些变种有6个花药，雄蕊连结在一起成圆锥形的花药筒，这是该属的特征。圆锥体的颈部是由每个花药不育的顶端延长部分组成，这是历来用以区别番茄属和茄属的主要特征。此外，番茄属的种，其花药开裂的方式为侧裂，而茄属的植物花药为顶端开裂。花粉在圆锥形花药内是游离的，并通过两个药室的连接处散发出去。利用这个主要特征，就可以划出属于番茄属及与其有密切关系的种。然而，严格应用起来就产生S．pennelliiCorr，较之茄科其他成员更近似番茄属的种的混乱状态；但随着这些种在分类上的评价鉴定，该种已明确属于番茄属3。

下级分类番茄Lycopersicon esculentum Mill。

番茄属的主要种及近缘野生种(一)秘鲁番茄(L．peruvianum Mill)

为多年生匍匐性植物，茎易弯曲，表面平滑或带有丛密、短而白色茸毛或嫩黄色绒毛，基部比顶端较多。叶缺刻深。果扁圆，细小(直径1.2～1.5cm)。

秘鲁番茄蕴藏着许多有价值的基因。果实干物质含量高达12.75%，维生素C含量100g鲜重中含50.4mg。对病害的抗性较其他种强，几乎能抗所有普遍分布的番茄病害，如卷叶病、斑枯病、萎凋病、晚疫病、叶霉病、花叶病等，但对条斑型的病毒病仍感染。抗根瘤线虫和马铃薯蚜虫。是抗烟草花叶病毒Tm基因来源之一，Tm一2基因由它而来。

秘鲁番茄与普通番茄进行远缘杂交时表现出较高的杂交不亲合性，给有关抗性基因向栽培番茄上的转移造成较大困难，阻碍了育种中对它的利用。

(二)智利番茄(L．chilense Dun)

直立生长。花柱长而外露，自交不亲合，靠昆虫传粉。果重约1～2g。根系发达，抗干旱能力强。具有强有力的抗TMV基因；对缩顶病毒、黄萎病有较强的抗性，对凋萎病近于免疫。

(三)多腺番茄(L．glandulosum Mull)

植株茎细弱，有厚而短的腺毛、很窄的小叶。果直径1～1.5cm。对缩顶病有抗性，对由Verticillium alboatrum所引起的黄萎病接近免疫，抗根瘤线虫和叶霉病，能耐4～8℃的低温。多腺番茄与栽培种杂交困难，在杂交后代中表现出抗性性状与结实少、晚熟性状紧密连锁，使育种利用价值受到限制。

(四)多毛番茄(L．hirsutum Humb，et Bonpl)

茎、叶和果实表面覆盖有黄色茸毛，味浓烈。果实扁圆形，直径1.5～2.5cm，有苦味，不能食用，但胡萝卜素含量高，是栽培品种最高量的3～4倍，100g鲜重中干物质含量为10.1%，维生素C含量为57mg。对番茄早疫病、斑枯病、叶霉病、烟草花叶病、卷顶病毒病及根瘤线虫病具有较强的抗性，在育种中可作为抗病育种的原始材料，是Tm基因起源系统之一。其腺毛分泌的黏液含2一十三烷酮，可杀死及抵御蚜虫、红蜘蛛等多种害虫。

(五)醋票番茄[L．pimpinellifolium(Jusl)Mill]

茎蔓生，多分支，茎上没有长茸毛，叶小。一个花序上花多数，可达30～40朵，基部果已成熟，顶端还在开花，果实圆形，直径1～2cm。抗枯萎病、叶霉病、斑枯病、细菌性茎腐病、烟草花叶病毒病、斑萎病毒病，干物质含量8%～10%，是抗病育种和品质育种的重要育种材料。亲缘上与普通番茄非常接近，可以相互杂交，并且易回交。

(六)契斯曼尼番茄(L．cheesmanii Riley)

植株生长势弱，茎叶细小。果圆形，皮厚，直径lcm以下，成熟时为橙色、黄色。植株高度耐盐，能在70%的海水灌溉下生存和结果。高抗番茄黄化卷叶病毒(TYLCV)。含有无离层的花梗基因j-2及j-2in。

(七)小花番茄(L．parviflorum Rick，Kesicki，Fobes and Holle)

茎细长，叶小，花比一般番茄细小，每个花序之间只有2片叶子。果实小，直径小于1cm，含糖量高，可溶性固形物含量高于10%，100g鲜重维生素C含量30～50mg，可作为提高干物质含量方面育种的资源来利用。

(八)克留梅斯基番茄(L．chmielewskii Rick Kesicki Fobes and Holle)

与小花番茄亲缘相近的一个种，但植株各部分比小花番茄粗壮。果圆形，直径1～1.5cm，可溶性固形物含量高达10～11%，100g鲜重维生素c含量30～50mg。和栽培番茄很易杂交。

(九)潘那利番茄ESolanurn pennellii Correll或Lgcopersicon pennellii(Corr)D’Arcy]

茎、叶肉质性强，质脆，叶的上表皮气孔较多，吸收空气中水分的能力强，可作为栽培番茄抗旱育种的潜在育种材料。叶和茎上覆盖着腺毛，分泌一种黏液能抵抗昆虫的刺吸，如马铃薯蚜虫、红蜘蛛等。抗番茄顶卷病毒病。果小，直径0.5～1cm。易与栽培番茄杂交。

(十)普通番茄(L．esculentum Mill)

是栽培的主要种。为一年或多年生的草本植物，茎有蔓性、半蔓性、直立性及半直立性基部带木质。叶多为羽状复叶。花序单总状到复总状，有的部分花序着生于茎的顶端，取代生长点而形成有限生长型(自封顶类型)。果实有扁圆形、圆球形、卵圆形、长圆形等不同形状，是一种多汁的浆果。果实在没有成熟时呈白绿、淡绿、灰绿、深绿等几种颜色，果实成熟时呈红色、粉红色、黄色、白色等多种，平均单果重5～500g。

(十一)类番茄茄(S．lycopersicoides Dun)和里基茄(S．rickii Corr)

这是番茄属以外和番茄属亲缘关系最密切的两个近缘野生种。这两个种形态上很相似，叶片和智利番茄比较相似。类番茄茄果实成熟时为黑色，里基茄果实成熟时为灰黄色。它们生长在智利北面、秘鲁南面海拔3000m的高山上，具有适应极干旱条件的生长习性，与栽培番茄相比更耐低温，还可以忍耐暂时的霜冻，在一1.25～5.3℃条件下，类番茄茄正常开花、结果。类番茄茄还是番茄育种育种材料中CMV的抗源。

里基茄除了与类番茄茄外，均不能和番茄属的有关种进行杂交(Rick，1979b)。类番茄茄可以和智利番茄杂交获得杂种，也可和栽培番茄杂交获得部分杂种，这是能和番茄属进行有性杂交的茄属种2。

本词条内容贡献者为:

李学强 - 教授 - 宁夏大学