[科普中国]-鸡蛋茄

一年生草本，形态及习性均似茄子，高约30cm，叶互生，于叶腋间抽出单花，夏季开花浆果，白色成熟时较黄，椭圆形，长约5cm，形似鸡蛋。喜温暖向阳，排水良好的壤土。

简介茄子， 茄科茄属，一年生草本植物，多年生灌木。根据不同形状又分为长茄、圆茄、鸡蛋茄；颜色各异，有紫色、黄色、白色、青色等。茄子在温室中主要是观赏果实，常见的就是用绳或用竹木支架将茄子的枝蔓绑缚固定起来。1

形态特征一年生草本，株高约30厘米。叶互生，长椭圆形，先端尖，基部圆钝，全缘或稍波状，绿色。花单生，淡紫色。果白色。2

植株有40-50厘米。植株生长势强，叶色绿，果实小而圆，成熟果为白色。

生长环境发芽温度20-25℃，发芽天数7-15天，生长适宜温度18-38℃，间距20*30厘米，光照半阴、阳光充足，播种到开花约70天。

主要价值常作为花坛中观赏植物，盆花，切花，干花，还可以食用，观果，宿根 。

果实洁白雅致，观赏性佳，盆栽可用于阳台、窗台摆放观赏，也是庭院绿化的优良材料。2

栽培管理1、准备

(1)购买种苗。挑选种苗的标准是子叶完好、宽大，胚茎粗短，高3厘米左右；有6-7片真叶，叶片肥厚、宽大，叶色深绿，心叶鲜嫩；茎粗壮，花芽分化良好，第一花蕾已现，但未开花；根系发达，须根多，白嫩。

(2)自育苗。家庭菜园也可以在容器内育苗。用6份无污染的田土与2份腐熟优质鸡粪或猪粪、2份腐熟的马粪或稻糠混匀，过筛备用。将茄种浸泡在1%浓度高锰酸钾中30分钟，经反复；中洗后，放入55气的水中浸种15分钟，而后在20℃的水中浸泡24小时。用细沙搓掉种皮上的黏液，然后用湿布包起来，放在25～30气的环境下催芽，大约5-6天就会出芽。

2、播种

将准备好的培养土放入容器中，将种子均匀播到容器表面上，如果是庭院种植，每平方米播种35～40克。茄子苗龄很长，多在80天以上，因此后期易脱肥，可采用0.3%磷酸二铵根外追肥。

3、定植

(1)庭院栽培。每平方米施优质农家肥10～15千克，粪土混匀耙平，保持株距25～30厘米摆苗，随后在沟内浇足定植水，渗后培土成垄。

(2)容器栽培。茄子植株大，一般每盆1棵，栽培容器不能太小，因此一般不放在阳台或窗台上。容器栽培和庭院栽培一样，不能重茬。若上年也是种的茄子，就要换新的土壤。3

营养成分茄子营养价值极高，包含维生素A、B族维生素、维生素C、磷、钙、镁、钾、铁及铜等营养素。茄子的含水量极高，有90%都是水分，富含膳食纤维。4

本词条内容贡献者为:

刘玉峰 - 副教授 - 辽宁大学