[科普中国]-红姑娘水果

红姑娘是药食两用保健型多年生苹本野生水果, 在各地均有野生分布。红姑娘适应性强, 耐寒, 栽培容易。大力发展种植红姑娘, 以其作为水果食用, 并加工成各种制品, 可增加经济效益、社会效益和生态效益明显。

红姑娘含有人体所需多种营养成分, 富含钙、维生素和胡萝卜素等多种矿物质和多种人体所需的氨基酸等, 具有消炎利尿和清热降压的功效。其口味酸甜, 霜冻后口感更佳, 可制饮料、果酒或作为葡萄酒的配料, 也可当作果品直接饮用, 是一种不可多得的野生浆果资源, 具有良好的开发前景。1

形态特征一年生草本，全株密生短柔毛，高25～60cm。茎多分枝。叶互生，卵形至卵状心形，长4～8cm。宽2～6cm，边缘有不等大的锯齿。花单生于叶腋；花萼钟状，5裂；花冠钟状，淡黄色，直径6～10mm，5浅裂，裂片基部有紫色斑纹；雄蕊5，花药黄色；子房2室。浆果球形，绿色，直径约1.2cm，外包以膨大的绿色宿萼；宿萼卵形或阔卵形。全国大部分地区有分布。 采制 秋季果实成熟、宿萼呈红色或橙红色时采收，干燥。 性状 宿萼略呈灯笼状，多压扁，长3～4.5cm，宽2.5～4cm。表面橙红色或橙黄色，有5条明显的纵棱，棱间有网状的细脉纹。顶端渐尖，基部略平截，中心凹陷有果梗。体轻，质柔韧，中空，或内有棕红色或橙红色果实。2

生物学特性红姑娘属茄科, 多年生草本植物, 株高50-80cm, 花白色, 果实成熟时为橙红色。茎直立有纵棱, 一般不分枝, 叶互生、卵型, 叶缘波状, 有锯齿。种子肾型, 淡黄色, 千粒重1.1g左右。根系横向生长有分枝和节, 节部生有不定根, 喜暖湿环境, 具有一定的耐阴性, 宿根耐严寒可越冬, 转年可萌发新株, 一次栽植多年收获。3

分布范围其原野生于全国各地的山区及半山区，尤为东北最多。

栽培技术1 种子的采集种子可在上一年的秋季果实成熟时, 采摘无病、成熟好的果实, 然后将果汁及种子一同挤到容器内, 用清水反复揉搓和冲洗, 将种子表皮上的果肉洗净以利发芽, 再去掉瘪粒和杂质, 捞出阴干, 放于低温干燥处保存。3

2 选地红姑娘对土壤要求不严格, 适宜各种土壤栽培。在土壤肥沃, 排水良好的地块种植, 植株更建壮, 产量更高。3

3 整地将土壤深翻20-25cm, 施足底肥后做成宽45cm的小垄, 及时镇压。3

4 繁殖方式有种子繁殖和根茎繁殖两种方式。

1 种子繁殖

可直播:在4月下旬播种, 采用条播方式。由于红姑娘种子小不易播匀, 且种子拱土能力差, 所以播种时种子可拌人细沙, 混拌均匀后播于沟内, 覆土厚度在0.5-1cm, 不宜过厚, 踩实保墒。如在温室内育苗, 4月初播种, 5月末—6月初移栽, 株距12-13cm。

2根茎繁殖

根茎繁殖具有繁殖快、易于掌握、易保苗及植株健壮等优点, 因此, 生产上常采用此方法。红姑娘茎的节部生有不定根, 可萌发幼芽, 长成新的植株。利用这一特性, 可在当年晚霜过后4月份把根挖出, 剪成10-15cm长小段, 每段上保留2个芽, 于5月初顺畦沟坐水把其一段接一段地摆放在沟中, 覆土5-8cm, 踩实即可。3

5 田间管理1 肥水管理

直播的地块, 在株高5cm左右进行一次间苗, 去掉弱苗、病苗, 以免植株之间争水、争肥;株高达10cm左右时再定苗, 株距12cm。定苗后加强肥水管理, 以促进果实发育和植抹生长。保持土壤湿润, 每5-7d一水, 夏季每3-5d一水。

采收中、后期可根据植株生长情况追肥。如基肥不足, 追复合肥 (30—40) kg/667m2。有条件时根外追肥, 把尿素或复合肥配成0.2%-0.3%的水溶液, 每3-5d一次喷施叶面:

2 中耕除草

人工及时中耕除草, 使土壤疏松, 提高地温, 促进根系发育:在初花初果时, 结合追肥进行中耕培土, 防止植株倒伏。生长中、后期及时除草。由于红姑娘的根系浅, 铲地时注意不要伤根;雨季要注意排涝, 后期及时除草。

3 植株调整

红姑娘分枝多, 必须进行搭架。一般用竹竿插入土中, 搭成人字架或篱壁架。植株每长30cm长即人工绑蔓一次。

为了抑制营养生长, 促进生殖生长, 避免枝叶过多影响通风透光, 避免结果延迟, 应及时进行整枝打权:以双干式整枝为主, 每株留2个主干向上延伸。其余侧枝及早摘除。结合绑蔓, 应及时摘除侧枝:在拔秧前40d摘去顶心, 使营养生长停止, 促进果实生长。摘心后要及时打杈, 防止侧枝丛生。同时要注意疏花疏果, 保障果实质量与产量。3

6 病虫害防治1 白叶病症

白叶病在高温和高湿的条件下发生严重:雨季注意排水防涝.减少浇水次数.即可减轻病害的发生和蔓延。发病初期可用50%甲基托布津700-1 000倍液每7d喷洒一次。

病毒病是在干燥和高温的条件下。由蚜虫传播蔓延的。在管理中, 应适当浇水, 避免干旱, 夏季及时防治蚜虫可预防。在发病前或发病初期可用20%盐酸吗啉胍500-700倍液叶面喷施, 如发病较重可以连续喷药, 间隔7—15d。

2 蚜虫菜青虫小菜蛾棉铃虫

菜青虫:发病初期及时用41%杀苏800—1 000倍液:或1.8%阿维菌素3000倍液进行喷洒。如喷后遇雨应补喷。采收前5-7d停止使用农药。

蚜虫:用20%吡蚜酮3 000-5 000倍液;或1%一遍净10g/667m2加入12L水进行喷施。用药时可加人适量展着剂。在田间设置黄板诱蚜, 黄板 (8-10) 块/667m2。挂银灰色膜条避蚜, 膜宽10-20cm, 高1m以下。采收前5-7d停止使用农药。

小菜蛾:发病初期用黑光灯诱杀成虫。还可用1.8%阿维菌素3 000倍液进行喷洒;或用2.5%-5%的功夫菊酯1000—2 000倍液进行喷施。采收前10d停止使用农药:3

7 收获秋季红姑娘成熟时, 质量以果实自然脱落的为最佳, 也可以人工直接摘果或连植株一起割下再集中摘果。采摘后的红姑娘果实不要大堆堆放, 以防烂果, 天冷时可以冻贮。前一年收割后的根茬要管理好, 第二年地下根茎仍然可以长出新株, 直接用于生产。3

主要价值1 红姑娘整个生长过程可供观赏, 花白色, 叶面鲜绿, 成熟时节果实外观变为鲜红, 成片种植景色非常漂亮。

2 红姑娘皮的功能主治:清热解毒、利咽、化痰、利尿、消肿。用于咽痛声音嘶哑, 痰热咳嗽, 小便不利。红姑娘皮对于我们清热利尿以及消炎是很好的, 而且红姑娘皮是可以治疗水肿以及感冒等疾病的。

3 红姑娘果的功能:成熟果实清甜微苦, 是营养较丰富的果蔬。浆果富含多种维生素, 维生素C含量较高, 特别是维生素B的含量特别高, 并且含有十八种氨基酸和多种人体需要的元素, 姑娘果的营养价值在于可以对人体补肾和壮阳的作用, 能有效保护我们的肝脏和提高免疫力, 对治疗再生障碍性贫血也有一定的疗效。4

本词条内容贡献者为:

刘玉峰 - 副教授 - 辽宁大学