[科普中国]-雪梨

形态特征

树姿半开张 ，树势强壮，树冠较大，萌芽率高，成枝力强。以短果枝结果为主，果台连续结果能力强。每花序坐果2-3个，无采前落果现象，丰产、稳产。低接幼树第 4年开始开花结果， 第5年开花率100%。自花结实较差，必须配置授粉树。

成龄树树高4-5米，冠幅3-4米，主干及多年枝呈褐色，光滑，1年生成熟枝呈红棕色，无茸毛，皮孔有小白色斑点。叶片广椭圆形，深绿色，叶尖渐尖，叶缘细锯齿，叶基宽、中、大，叶柄浅绿色。 每花序5-9朵，花 蕾白色。花冠中、 大，花瓣白色，花药黄色，饱满，花粉较少。2

果实圆形或扁圆形，顶端基部均高低不平。纵径8-9厘米，横径9-9.5厘米，果实中、大，平均单果重300-400克，最大单果重750-975克，套袋果果面呈黄白色，果梗较短，皮薄，星点小， 锈斑 大而密。果肉乳白色、脆、汁液多，石细胞含量少，风味浓甜、爽口、品质上等。可溶性固形物 含量12.8-13.5%，含糖、酸、糖/酸、可食率分别为7.25%、0.29 %、25.00、83.88%。成熟期8月底。耐贮藏，适于冻藏，藏期可达3-4个月。

生长环境喜光喜温，为喜光果树，年需日照在1600-1700小时之间，对土壤的适应性强，以土层深厚，土质疏松，透水和保水性能好，地下水位低的沙质壤土最为适宜。3

分布范围四川省广元市苍溪县，有雪梨之乡的美名；安徽歙县、祁门和休宁一带的徽州雪梨，历史闻名。河北石家庄赵州雪梨闻名全国。千年赵州，万亩雪树，而且最早可上溯到2000 多年以前，早在秦汉时代始赵州雪花梨就被历朝历代选作贡品进贡朝廷。

栽培技术建园1、选地不论田块大小，不论田块方向，只需土层深厚 、 疏松 、沥水 、耐旱均可栽培， 但是坡度不能过大。

2、挖穴一般根据田块的方向按照3.3米X2米的每株行距定好距离。在挖窝子的同时力求以寛、深为好 ，要 求不低于40厘米深，50厘米宽。每窝不低于60斤农家肥，配合施入2—3两含量为45%的硫酸钾复合肥，然后用余土将窝子填满，并堆成一个高于地面20厘米的小堆。

3、栽植 将苗子栽于小土堆的正中间，以露出嫁接口为宜，使大小根系均匀分部，填满细土， 用脚踩紧，不能用鉏头夯打，保证土层透气能力，以便早出新根，植株键壮生长。4

施肥施肥是保证植株键壮生长的必要措施，施肥的标准和方法以及肥的质量都有十分重要的作用。

栽后第一年的肥料管理

栽后第一年以薄肥勤施为宜，不能大肥大水，使苗子安全度过成活关。从3月——7月每月施肥一次，每次以每株10克尿素、10克复合肥加5——1 0斤粪水，8月底九月初结合扩穴重施一次基肥 ，以每穴不底于60斤农家肥配合2——3两硫酸钾复合肥。4

栽后第二年的肥料管理

通过上一年的施肥和整形管理，树体和根系已经有了明显的增长 ，在第二年的施肥过程中与上一年的施肥方法大致相同，施肥量略有增加。以保证在三年内树体基本成形，早日投产。4

整形整形在果业生产中是保证早产、高产、优质的 重要环节。“六月雪梨”的整形目标是：株高控制在2—2.5米之间，主干40厘米，主枝6—9枝。标准是远看满树枝， 近看没几枝，枝多不挤，疏密适当，上下左右，枝枝见光。

为了保证在三年内整成丰产树形，而第一年的整形方法是：当苗子长到40厘米时，在苗子新稍30厘米的地方剪掉，使苗子新稍部分充分木质化，提前实现第一次分枝，再抽新稍，当苗子主稍长到40厘米时，用同样的方法反复进行。主杆上所发枝条不论多少，全部保留 。在夏末秋初，枝稍半木质化阶段时，进行拉枝，用塑料带一端固定在树蔸或木桩上，另一端将树枝拉成与中心杆呈70度角度时而固定。第二年采取同样的方法进行。根据日本的栽培经验，在三年内不定枝， 不修枝，力求枝多枝旺，提高前期产量。4

病害防治梨树的主要病害有“黑星病”、“黑斑病”、“锈病”、“轮纹病”等。为了有效地防治以上病害的发生，首先必须加强树体管理，大量使用优质农家肥，适量增 加氮、磷、 钾肥的用量，酌情补施硼肥、锌肥等多种微量元素，增强树势，保证树体营养水平，提高抵抗病虫害的能力 。与此同时，还要将每次剪掉的病虫枝叶等带到田外进行烧毁。在每年春季发芽或开花前后各喷一次杜邦福星800倍液加粉锈宁1000倍液、加优得乐1000倍液。4

虫害防治梨树的主要害虫有大食心虫、梨茎蜂、金缘吉丁虫、梨木虱、梨芽虫等。为了有效地防治虫害的发生，要结合病害的防治，在每次用药时每桶水增加40%氧化乐果3两，加蚍虫灵1包，效果十分显著。4

综合防治每年冬季是病菌和虫体生命力最薄弱的时 期，结合冬季修剪，对树体病虫枝、翘皮、虫卵进行严格清除，再对全园喷施波美3—5度的石硫合剂2次， 能有效地防治梨园病虫害的发生。4

主要价值药用价值

味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2.C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。

吃梨禁忌梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。梨含果酸较多，胃酸多者，不宜多食。梨有利尿作用，夜尿频者，睡前少吃。血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防湿寒症状加重。梨含有糖量高，糖尿病者当慎。梨含果酸多，不宜与碱性药同用，如氨茶碱、小苏打等。梨不应与螃蟹同吃，以防引起腹泻。用以止咳化痰者，不宜选择含糖量太高的甜梨。