[科普中国]-白香蕉葡萄

植物学性状

嫩梢黄绿色，有浓密的绒毛。幼叶黄绿色，无光泽，上、下表面均有浓密的绒毛。一年生成熟枝条黄褐色，节间长。成龄叶大，心脏形，3裂或全缘，裂刻浅，叶片中等厚，叶面粗糙，叶背密生白色毡状毛，叶边缘平展，锯齿钝或呈圆顶形，叶柄短，微红色，叶柄洼开展矢形。卷须间隔性。两性花。

果实性状：果穗中大，平均重500克，长20厘米，宽13厘米，圆锥形或圆柱形，果粒着生中等紧密。果粒中大，平均粒重6克，纵径2.4厘米，横径2厘米，椭圆形；黄绿色，果粉中等厚，皮薄；果肉绿色，多汁，味甜，含糖量16%，含酸量0.75%，出汁率76%，每果粒含种子2-3粒，种子大，与果肉易分离。

结果习性白香蕉葡萄生长势强，芽眼明发率高。据1992年6月对本所试验场8年生白香蕉和茶种花圃5年生白香蕉园的调查，结果枝率60%一90%，每果枝着生1、2个果穗，少数着生3个果穗。在武汉地区4月初发芽，5月上旬开花，果实7月底至8月上中旬成熟。据调查，结果枝着生的果穗73%、74%为单穗，26%、27%为双穗。单穗有%、73着生在第4节，25%、38%着生在第5节；双穗65%、70%着生在第4、5节。果穗圆锥形，有副穗。平均单穗重5008，最大12008。果穗着粒紧密，每穗100、巧0粒，平均粒重4．88。 白香蕉葡萄结果能力强。从6月上旬开始至中下旬，当年抽发的副梢无任何特殊技术措施刺激即可形成二次花穗，陆续开花结32果，其比例达2L2%，即约有1/5的新梢的夏芽于当年可形成花芽，随着副梢的伸长开花结果。据调查，主梢果穗以上1、12均可抽发结果副梢，形成二次花穗，以第2、第3节为主，发生机率分别为21·6%和24·5%雾第4、第5节次之，发生机率分别为16·7%和12，7‰二次果枝以一次副梢为主，比例为70，9%。二次花穗以单穗居多，比例达82，5，着生于结果副枝第3、4节；双穗多着生在结果副梢的第4、5节上，其次是3、4节。 从以上分析可见，白香蕉葡萄花芽极易形成，不仅冬芽中花芽多，而且夏芽也较易在当年成花，是欧美杂种中最丰产、稔产的品种。2

栽培管理目前对白香蕉葡萄的管理均较粗放，投人少，单产低，使其优良品质不能充分体现。为改善这种状况，适应市场经济的需要，应着重解决以下关键技术。

严袼控制病害在葡萄生长年周期中病害严重，尤其是南方夏季温度高、湿度大，病害更烈，主要病害是黑痘病和炭疽病。黑痘病主要为害植株幼嫩组织一嫩茎、嫩叶、穗梗、花穗、幼果等，随着组织老熟病情自行减轻。炭疽病主要为害接近成熟的果实。所以，前期着重防治黑痘病，后期重点防治炭疽病。具体防治方法：

(1 ) 农业防治

清除病源，包括扒除老蔓树皮，清扫枯技落叶，及时摘除病枝、病叶、病果以降低病菌基数；适时摘心切除病菌寄主，提高结果部位爹及时中耕除草，树盘覆盖，改善全园通风透光条件，降低小区温湿度等系列行之有效措施都能减少发病机率。

（2）药剂防治

萌芽前树体及地面喷洒1- 1.5度石硫合剂加200倍五氯酚钠清园清毒；展叶3- 4片至开花前和谢花后丽前喷布0·5%- 0·8%石灰多量式或倍量式波尔多液保护植株；雨后喷50%多菌灵可湿粉剂800、1000倍或70%甲基托布津1000倍或65%代森锌600倍直接杀死病菌，每10一15天一次，保护剂和杀菌剂交替使用。防治炭疽病可选用50%退菌特600倍或75%百菌清800倍。果实成熟前20天停止用药。2

合理施肥白香蕉虽具有耐粗、耐痦特性，但不能的此产生错觉，以为该品种不施肥或少施肥也可丰收。本所果树试验场8年生白香蕉近年来未施基肥，仅每年株施0·25-0·5kg化肥，折合每收果5250-7500kg。要生产高产优质葡萄，不投人相当数氮、磷、钾肥是不行的。肥料不足结果枝少，发育枝多；单多，双穗少；穗小粒小。葡萄对钾需求量大，其数量和氮相当，增施磷钾肥利于产量和品质的提高。施肥把握基肥为主，追肥为辅，根外追肥补充的方法。具体施是：

(1)基肥

最佳施肥时期是秋季，此时施用利于根系吸收和贮藏养分积累，对恢复树势，促进花芽分化作用甚好。施肥量占全年用量的60-70%，以腐熟有机肥为主，抽槽深施（槽深4m丿，篱架栽培成年树株施肥25kg，配以1-1.5kg过磷酸钙、0·1一0·15kg硫酸钾或0·5-1k8草木灰。

（2）追肥

分根际逍肥和根外（叶面）追肥两种，主要在萌芽前、开花前、开花后、浆果开始着色时进行。基吧充足，萌芽前可不施；花穗较多的植株开花前增施一次速效性完芏肥料，成年树株施复合肥0·15一0· 25kg，叶面喷施0．2%一0．3%尿素、0·1%- 0·2%硼砂溶液或0·05%一0·1%硼酸溶液爹落花后果粒绿豆大小时施以氮为主的完全肥料，促幼果及枝梢生长，株施复合肥0·25-0·5kg，叶面喷施0·2%-0·3%尿素浆果开始着色时用磷钾为主的肥料增大果粒，提高含糖量，叶面喷施0．2%-0·3%磷酸二氢钾溶液2-3次。2

改革萄架式，扩大结果面积本所果树试验场8年生白香蕉葡萄园，行株距×2m，结果母枝多分布在1、2道铅丝，主要结果部位在离地0·6-1·4m处，单株结果面积1.6m2，为常规篱架结果面积2·8的57%。如将架提高2·5m高，单株结果面积为3．8m2，是现时结果面积的2倍。造成结果面积偏小原因，一是新梢引缚主要局限于1、2道铅丝，通风透光条件优越的第3、4道铅丝没有发挥效能爹二是没有注意培养不同层次的结果部位，果穗集中在中下部，中上部尤其上部果穗极少。为此，需要改革架式，提高单株结果母枝数量，扩大结果面积。

(1)单壁篱架改为简易的双壁篱或"Y型”架式，将过密新梢向两边引缚，充分合理利用架面不同层次光能。

（2）采用棚篱型式，将单壁篱架和棚架巧妙地结合，即在原单壁篱架两侧距植株1-1.2m处增设一排高2·5m支柱，两排支柱最顶端用铁丝相连结成向两方敝开的倾斜式小棚架格局。此种架式保持了单壁篱架特点，又利用了棚架优点，提高了结果部位，改善了通风透光条件，充分利用高层空间光能，这一切有利于产量和品质的大幅度上升。2

讲究修剪方法(1)冬剪

注意回缩更新，克服结果母枝数量偏低的现状。作者分别调查了果树试验场8年生白香蕉10株有结果母枝179个，平均每株17· 9个。茶种花圃5年生白香蕉4株有结果母枝60个，平均每株巧个。结果母枝数量偏低，整个架面被无结实能力的老蔓占据，植株生产能力低下。故每年要回缩更新，在适当部位选留预备枝 ，以克服结果部位外移。

（2）防止夏季摘心偏重或放任生长·葡萄发副梢能力极强，一年4-5次。我省夏季温度高、水充沛，副梢生长较之我国北方更胜一筹。为此，有的将副梢全部抹除，随着春梢叶片老化光合能力降低，带来后期叶片光合效率差的弊端。有的放任生长，造成主次不分，枝梢相互交错遮荫，通风透光不湖北农业科学良，严重影响果实发育和主梢增粗与冬芽分化。同时又为病害滋生繁衍提供条件。所以，夏季修剪不仅直接关系到当年产量，而且对树体有机养分累积，翌年开花结实作用极大。有人测定，副梢叶片较主梢中下部有较高的光合效能，生长后期副梢第2、3叶光合强度为主梢第8叶的2、3倍，故保留副梢[一2片叶摘心是必要的。2

管理技术及时中耕除草培土2 一 3 月萌芽抽穗应进行除草、清园、中耕、培土；5 一 6 月除草清理畦沟；7 一 8 月收果后除草，清园培土。3

合理施肥排灌( 一 ) 花前肥

2 一 3 月萌芽抽穗前浅沟施液肥如桐夫液加尿素或粪水加尿素。

( 二 )保花保果肥

4 一 5 月开花座果期浅沟施液肥如桐夫液加硫酸钾或粪水加硫酸钾根外追 肥 2 一 4次；第 1- 2 次喷 0.1% 尿素加0.3% 磷酸二氢钾加 4 0 0 倍硼砂，第3一 4 次喷 0.1% 尿素加 0.3% 磷酸二钾加 20 P P M“920 ” 。

( 三 ) 采后肥

7 一 8 月收完果后，开条沟埋杂草施农家肥，每株桐夫 1 公斤加硫酸钾0.1- 0·5 公斤，施好以后畦面盖草。

(五 )及时进行排灌

在春季萌芽前后较干早时要灌水 1一 2 次，以刚透为宜，5 一 8 月果园雨后及时进行排水防渍水。3

进行合理的修剪( 一 ) 冬剪

落叶后进行一次重剪。 剪除病虫枯枝和密生细弱枝；短截母蔓，把母蔓第 10 节 以上的部分剪除， 可用于育苗繁殖。

(二 )春剪

剪除病虫枯枝，萌芽后除结果枝花穗上部及下部的萌芽，疏除细弱密生结果枝。

(三 )夏剪

把未抽穗的开花的发育枝，除基部留 2 条作预备蔓外，其余全部剪除；对结果蔓长的同时进行提蔓绑蔓，有 6 一 7 片叶时及时摘心封顶；把结果蔓上长出的副梢 留一片叶剪除，每周进行一次。3

及时防治病虫害经常检查，时防治葡萄白粉病、 炭疽病、黑豆病、 霜霉病 和二星叶蝉、 坚纷、红蜘蛛、 金龟子、 小刺蛾、 虎芋蛾等病虫害，每次喷药最好加人 0.1 % 尿素或加入 0.3% 磷 酸二氢钾或稀土复合肥。3

适时分期采收当果穗有80 % 小果已转黄绿色，果肉变软，有弹性即可采收，先成熟的果穗先采收， 分期分批采收，采收应在晴天露水干后或日落后为宜。3