[科普中国]-黄西菜

形态特征

直立草本，高可达1米。根细长，粗约2-3毫米。茎上部和分枝具纵稜，分枝有时有极狭的翅。叶状枝通常每3-4枚成簇，窄条形，镰刀状，基部近锐三棱形，上部扁平，长1-4厘米，宽0.7-1毫米；鳞片状叶近披针形，基部无刺。花每2-4朵腋生，黄绿色；花梗很短，长约0:5-1毫米；雄花：花被长2-2.5毫米；雄蕊的花丝不贴生于花被片上；雌花和雄花近等大。浆果直径约6毫米，熟时红色，通常有1-2颗种子。花期5-6月，果期8-9月。1

生长习性龙须菜具有喜温、耐阴、不耐热、不耐霜、不耐涝特点，生长适宜温度18~25℃，适于中等光照强度下生长，强光对植株生长有抑制作用，适宜比较湿润的气候和环境条件。其根系发达，适应性较强，对土壤选择性不严格，但土层深厚肥沃，保肥保水能力强的土壤更有利于龙须菜生长。龙须菜生长茂盛，需水肥量大，应注意增施肥料，炎夏多浇水，改善环境条件，提高空气湿度，这样才能满足植株生长需要，促进侧枝分生和嫩芽生长粗壮，提高产量。2

地理分布产黑龙江、吉林、辽宁、河北、河南（西部）、山东、山西、陕西（中南部）和甘肃（东南部）。生于海拔400-2300米的草坡或林下。也分布于日本、朝鲜和苏联西伯利亚。1

栽培技术繁殖技术龙须菜主要采用播种法进行繁殖。

播种前准备：首先要对种子进行处理，龙须菜种皮厚且坚硬，外被蜡质，播前必须浸种催芽。先用凉水对种子进行漂洗，去掉不成熟的种子，洗掉种子表面的蜡质，用50%多菌灵250~500倍液，2万倍赤霉素浸种24h，捞出洗净，在用30℃温水浸种2d，每天换一到两次水，待种子充分吸水后将种子滤出，在室内进行催芽，当有10% 种子破口露白时即可播种。3

栽培方法选地：选择土壤肥沃，富含有机质的土壤为宜，地下水位低，排水通风良好的地块，龙须菜播种后采收期长，一般可采收10~15年。因此陆地栽培生产商品一定要选择好的地块。

整地与施肥：地块选好后亩施腐熟的农家肥3000kg，三元复合肥40~50kg，撒施田间，然后耕地20cm深，土壤要耙平、耙细，没有大土块，然后起垄，垄距70~75cm，之间设45cm左右宽的小垄用于作业道。

播种：播种时间 可分为春播和秋播。春播在4月上中旬，秋播可在10月下旬至11月上旬进行。在70~75cm 的垄台上穴播。株距30~35cm，每穴播1~2粒种子，播后拂土1cm，再顺垄盖一层（薄）稻草，保持土壤湿润。亩播种量100g，亩保苗数1500~1000株。

田间管理：播种后出苗前一定要保持土壤湿度，如土壤干旱，早晚要及时适量喷水，确保出苗，出苗后要将覆盖的稻草揭掉。每月补一次氮肥、钾肥，施肥量根据苗的长势而定。及时拔除田间杂草，防治病虫害。当苗长至5~10 cm 高时间苗。

施肥管理：龙须菜的生长期较长，边抽茎边采收，每年都要消耗大量的养分，为了获得高产必须合理施肥保证肥料的充足，满足它对养分的需求，每年春季在龙须菜出苗前，铲除掉地上的枯枝叶，亩施腐熟的有机肥2500~3000kg，散施在大垄上进行培肥。生长及撒施在大垄。生长及采收季节，补充一定量的叶面肥，如磷酸二氢钾等。总之每年亩施氮（纯氮）30~40kg、磷10~15kg、钾18~20kg。

水分管理：龙须菜喜湿又怕水，栽培田排灌设施要齐全，做到旱能浇灌，涝能及时排水，在采收期要及时灌溉，干旱易造成纤维老化品质降低，所以采收期最好每隔10d 要浇一次水有利于产量的提高。雨季及时排水，切忌渍水。

中耕培土：中耕除草有利于植株生长和增强抗病力。每年结合施肥进行培土，以提高地温，采收后进行培土，清除枯茎叶。

采收：龙须菜生长期可达15年，采收期可达10年左右，直播田从第二年采收产品。2~4年亩产量逐渐增加，5年后亩产量达到500kg左右，陆地栽培采收期从5月下旬开始到7月中上旬结束，采收时嫩茎达到15~20cm 时均可采收。2

病虫害防治病害主要有立枯病、褐斑病、根腐病。

立枯病：属于真菌病害，发病期主要在苗期和采收期。症状：植株的茎和地面结合部位先发病，有中心病株发病部位变红紫色，最后整株死亡。防治方法：可用75%的敌克松800~1000倍液浇根，每平方米浇配好的药液2~2.5 kg。

褐斑病：高温季节易发病，发生时间7~8月份。症状：病株茎表面形成褐色狭长病斑，叶变黄，落叶，影响植株的生长发育。防治方法：可用甲基托布津或代森锌进行预防。

根腐病：属于土传病害。症状：病菌侵入龙须菜的根部后根部腐烂，严重时根内组织被腐蚀，只留下根的表皮，导致植株死亡。此病害没有特效杀菌剂进行治疗。主要是通过农业措施来防治，发现中心病株，要及时清除深埋或烧掉。在选择地块时不要选择种过桑树、果树、马铃薯等的地块种龙须菜。

虫害：主要地下害虫，金针虫、蝼蛄、蛴螬等。防治方法：栽培前选择高效低毒的杀虫剂做土壤处理，在龙须菜生长季节可采用敌敌畏、敌百虫制成毒土或毒谷撒施田间来防治地下害虫。3

主要价值龙须菜是一种野生名菜，具有浓郁的芳香气味，有清热解毒、助消化等功效，可治感冒、便秘等症。每年春季龙须菜一上市就很热销。3