范围
本标准规定了绿色食品小麦粉的定义、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。
本标准适用于A级绿色食品小麦粉的生产和流通。本标准所指的小麦粉包括各类以小麦为原料加工的专用小麦粉。
定义1、绿色食品greenfood
见NY/T391—2000中3.1。
2、A级绿色食品Agradegreenfood
见NY/T391—2000中3.3。
要求1、原料要求
应符合绿色食品小麦生产操作规程和NY/T393、NY/T394的要求。
2、加工厂要求
3、理化要求
理化要求应符合GB1355、SB/T10136、SB/T10137、SB/T10138、SB/T10139、SB/T10140、SB/T10141、SB/T10142、SB/T10143、SB/T10144中特等品的规定(见表1)。
表1 理化要求
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