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[科普中国]-昌德和小柿子:因地制宜修成品牌“正果”

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昌德和小柿子呈椭圆型,成熟果实粉红色。以其色泽娇艳、果实形美、皮薄水多、肉质细嫩、酸甜适口等表里如一的美而得到越来越多的消费者认可,深受呼和浩特及周边地区消费者喜爱,成为百姓眼中的口碑品牌。 其技术特点是以选择品种为前提,以中性沙质土壤为基础,以敕勒川平原气候条件为关键,以重施肥料为手段。至2015年,昌德和小柿子在内蒙古本土无公害果蔬种植中已经形成了五大优势:即成熟最早(12月上旬开始成熟)、供期最长(180天以上)、品质最佳(果形整齐端正)、品种最好(台湾农友公司领先品种)、生产成本最低(一般直接投入2000~2500元/亩)。 1、品种的选择 在品种的更新上,昌德和小柿子经历了从红、黑、黄、粉颜色,圆球、椭圆、鸡蛋形、洋梨形型状以及口感和经济效益的选择与淘汰的过程,2008年以来,昌德和公司先后引进红色品种包括无限生长型圣女、半停心生长型美女、无限生长型风珠,黑色品种包括无限生长型黑珍珠、花皮球,黄色品种包括无限生长型金妃、676、橙娇,粉色品种包括无限生长型千嬉、半停心型碧娇等进行实验和示范,其中半停心型碧娇以果实色鲜、形好,品质优等、高产,种植过程中省人工、易管理等特征特性而被选出。 2、适宜的土壤 小柿子土壤适应性较强,粘土、沙土均能得到相当产量,但以排灌方便、排水良好、土质疏松肥沃的微酸性沙土壤种植表现为最好,敕勒川平原自古以来就是内蒙古的“米粮川”,土质疏松肥沃,土壤PH值在6.1~6.5左右,中性偏酸,为昌德和小柿子高产提供了基础。 3、独特的气候条件 小柿子为喜光型果菜,呼和浩特市土左旗日照时长仅次于新疆,敕勒川平原平均日照时间在2860小时,全天8小时以上自然光照射,为昌德和小柿子培育与生产提供了有利的条件。小柿子最适合生长的温度在10~27℃之间,昌德和小柿子的大棚白天最高气温可达到27~28℃,晚上气温在10℃左右,这样就可以形成15℃左右的温差,温差大小是小柿子糖度形成的关键,而南方地区气温高,温差小,小柿子偏酸,影响口感。 4、合理配合肥料 好的营养补给,对于小柿子的“量”与“质”非常关键。我们之所以会感觉到不同小柿子口感、品质有差异,就是因为肥料和配比方式有差别。小柿子耐肥又喜钾肥,呼和浩特有得天独厚的牛粪、羊粪的肥料环境,昌德和小柿子以牛粪为主,来源主要为农家牛粪,蒙牛、伊利牛厂牛粪,这些有机肥料以养分多、增产效果明显和无公害为主要特点。有机肥含有养分多但相对含量低,释放缓慢,而化肥单位养分含量高,成分少,释放快。根据碧娇小柿子喜欢钾肥,进行种类合理配比,以先配比、后施用为原则,两者合理配合施用,相互补充、相互促进,提高肥料的利用率。 记者 郭莉