[科普中国]-考古证据显示中国人5000年前就会酿啤酒[组图]

5月23日，中美研究人员报告说，他们在中国陕西省西安市米家崖遗址发现了5000年前酿制啤酒的证据，这是迄今在中国发现的最早酿酒证据，说明中国古人可能早在5000年前就开始享受喝啤酒的乐趣。他们在米家崖的两个窖穴里发现了与制酒相关的器物，包括阔口罐、漏斗、小口尖底瓶和可移动的灶，年代测定为介于公元前3400年到公元前2900年，通过残留物的科学分析，从中找到了啤酒酿造的三个证据。

上图：由负责该项研究的斯坦福大学考古专业博士生王佳静提供的图片显示的是在米家崖遗址发现的用于制酒的漏斗。

下图：漏斗内壁的残留物。

新华社发