[科普中国]-无公害毛芋头贮藏

1 室内或库房内贮藏
贮藏期可长达5--6个月。芋头喜温怕冷，温度低了易遭冷害，其症状是球茎硬脆不绵、煮不烂、味异常，造成贮藏期缩短。
贮藏方法：先将芋头清除泥土，摘去根须，晾晒1--2天，然后装入纸箱或塑料周转箱内，放置在通风良好的室内或库房内贮藏，贮藏温度为13--15℃，相对湿度为80%--85%就可以了。
2 地窑贮藏
选择干燥、温暖的地窖，地窖长、宽各2米，深1.2--1.5米，将毛芋头放在里面贮藏，方法是放一层芋头盖一层沙土，表层略高于地面。
3 种芋贮藏
先将芋种晾晒1--2天，装入纸箱或塑料周转箱内，放置在通风良好的室内或库房内贮藏。贮藏温度为8--10℃、相对湿度为80%--85%。如温度高于25℃时，芋头容易失水和腐烂；7℃以下则会发生冷窖，表皮被微生物侵染而腐败。