[科普中国]-[原创]温室桑葚栽培技术

桑葚营养丰富，美味多汁，是受人喜爱的水果，具有很高的药用价值和食用价值。但是桑葚的果实极不耐贮，成熟期又十分集中。满足不了人们的食用要求和药用要求。从2013年开始，我们在乐亭县现代农业产业园进行了温室桑葚栽培的尝试，到2014年初步取得了成功，用作休闲农业采摘效益可观。现总结如下。一、品种选择我们选择了两个品种进行试栽，分别是无核大十和白玉王。1.无核大十。也叫大十、无籽大十、巨型无核大十等，是三倍体早熟品种。树形开展，树势中庸，叶大，花多。单芽坐果数5～6个，果实大，长2.5～6.5厘米，果径1.3～2.0厘米，单果重4～6克，黑色，无籽，含糖量高达14%，总酸0.87%，果味甜，果汁多。华北地区6月上旬成熟，果实生长期30天左右。亩产桑果可达1500千克，果叶兼用，果可鲜食，也可加工。在我国冬季最低气温不低于-15℃的地区适宜露天种植，是大棚优选品种。2.白玉王。中熟品种，树形开展，枝条粗壮，长势庸和，叶大，花多。果长3.5～4.0厘米，果径1.5厘米左右，长筒形，单果重4～5克，最大10克，果底色乳白，完熟果面着红晕，有籽，汁多，甜味浓，含糖量达20%。京东地区6月中下旬成熟，果实生长期30天左右，亩产桑葚1000千克左右。适应性强，抗旱耐寒，是一个大果型叶果兼用品种，桑葚适合鲜食，也可加工。露天、大棚种植均可。二、苗木选择及栽植选用2年生苗木，高度2～2.5米，粗度1.5～2厘米。栽植规格为株距3米，行距3.5米，亩栽63株。南北行。栽植时间为春季4月初，挖深、宽各60厘米的定植穴。苗木植入穴后覆土、浇水。每株覆地膜1平方米保墒兼提高地温。三、树形及整形过程树形为自然开心形。有一个主干，栽植时从80厘米处定干。在顶端保留多个(5～12)抽生的枝条，将枝条拉枝开角到60度～80度。枝条向四周自然伸展，所抽生枝条均作为结果枝保留。四、修剪修剪分为冬季修剪和夏季修剪。冬季修剪在桑树休眠前进行，主要采用疏枝的方法疏除直立枝、横生枝、过度下垂枝和病虫枝。夏季修剪在桑葚采收以后开始。方法，一是将所有结过果的枝条从基部留3～5芽重短截。促发抽生来年果枝。二是当新芽萌发后及时抹芽，将生长直立、长势过强的萌芽从基部抹除。三是及时开角，当新梢长到80～100厘米时将新梢开角到60度～80度，作为来年结果枝。四是疏除二次技，开角后的新梢由于顶端优势发生改变，会萌发二次枝，要尽早把生长直立的二次枝剪除。五、温度管理1.休眠。入冬前温室上膜、上保温被，将桑树处在避光环境中休眠，温度要求在0℃以上7℃以下，进行有效休眠温度，有效休眠时间720小时(约30天)。2.升温调控。休眠结束后进行升温管理，温度从低温开始，以后温度逐渐升高。整个冬季温度管理如表。六、授粉花开放后，用鸡毛掸子于每天早晨和下午轻掸花序授粉。当叶片展开影响授粉时停止授粉。七、肥水管理桑葚成熟早，果实生长期短，相对省肥省水，全年施肥共两次。第一次在桑树休眠前，每亩地施用粗肥4000千克，加入氮磷钾复合肥100千克。第二次在桑树采果重短截后，每亩地施用优质农家肥4000千克，加入氮磷钾复合肥100千克。每次施肥都要浇水。桑树耐旱、抗涝，水量不要过大。八、病虫害防治冬季生产时易发生灰霉病，主要是因为棚内湿度过大引起，在控制棚内湿度的同时可喷50%速克灵可湿性粉剂1500倍液，或50%灰霉宁可湿性粉剂600倍液。叶片发生赤锈病时，可喷洒25%三唑酮可湿性粉剂1000倍液或12.5%三唑醇(羟锈宁)可湿性粉剂2000倍液。夏季易发生美国白蛾和野蚕，可喷施0.26%苦参碱600～800倍液，防治效果显著。九、采收桑葚属浆果，桑葚果实一般人工采收，采收过晚影响质量，注意适时采收。编辑：冯雪君