[科普中国]-[原创]大棚无公害菜瓜栽培技术

菜瓜是葫芦科黄瓜属甜瓜种的一个变种。它对土壤要求不甚严格,抗热耐湿,适应性强,管理简单,为夏秋的重要果菜。菜瓜以生食为主,爽脆多汁,消暑解渴，风味独特，深受广大消费者欢迎。近几年，青县水立方式大棚早春菜瓜种植面积逐年增加，面积达到2万多亩，亩产7500公斤以上，亩效益3万元以上。一、特征特性菜瓜生长势较强。根系发达。茎蔓性、有棱、分枝性强。叶五角心脏形、深绿色、叶面较皱。多雌、雄同株异花，侧蔓、孙蔓多生雌花。果实长圆筒形，果面光滑，多有棱，长20-30厘米，单果重0.3-0.7千克，果皮绿白或有绿斑纹。果肉白或浅绿色，味淡。成熟后有香气，但无甜味，含糖量低。菜瓜喜温暖，种子发芽最低温度为15℃，适温28-30℃；植株生长发育适温为25-30℃，13℃以下受抑制。地温14℃以下根系生长停滞。耐热性、耐湿性、抗病性较强。二、品种选择及种植时间本地主栽品种是八棱脆。生长势强，主蔓结瓜能力强，坐瓜早，瓜码密，产量高；质地脆嫩，商品性好。在青县水立方式春秋大棚的设施种植下，采用多膜覆盖栽培，1月下旬至2月中旬日光温室穴盘育苗，2月底至3月初定植，4月上旬始收，7月中旬后根据瓜秧长势和菜瓜价格，适时拉秧，准备下茬。三、育苗采用32或50孔穴盘在高效日光温室或加温温室育苗。1、基质配比：草炭与蛭石体积比2：1，混匀拌湿。加水量一般使基质轻握不出水，松开不散坨最好。2、整畦摆盘：南北走向做畦，1.2米宽。摆好装满压实基质的苗盘。3、种子处理：A：播种前把选好的种子置于阳光下晾晒2天，可促进种子发芽整齐。B：把种子浸入55℃(二开一凉)的水中，边浸边搅动30分钟左右，冷却后再浸种4小时，将种子捞出，淋干水分后，进行催芽。4、催芽：浸种后的种子，用干洁的湿布包好，在28-30℃下催芽48h，即可发芽。80%种子“露白”即可播种。5、播种：播种前，向摆好的苗盘用喷壶洒少许水，使苗盘基质润湿。而后用直径2cm木棍，在每个孔穴中心点1.5-2cm的小坑，把种子平放在坑内，芽尖朝下，覆2cm左右蛭石。6、出苗前管理：播种后，在床面上铺一层地膜，再搭小拱棚保温。保持地温在25-28℃，3-5天即可出苗。7、出苗后管理：有少许子叶出土时，撤去地膜。待出苗整齐后，降低温度，白天温度22-28℃，夜温13-15℃，防止秧苗徒长。整个过程中主要靠开温室顶风口和火炉封盖来调节温度。需要注意的是放风口应由小到大逐渐拉开，同时还应注意风向，避免冷空气直接吹到苗上造成“闪苗”。一旦出现“闪苗”，应立即合缝，待苗情好转后再逐渐拉开。另外，如果遇上阴雨天，白天温度较低，夜间温度也应该相应地降低，保持5-6℃的昼夜温差，以减少养分的消耗。关注天气预报，留意冷空气，及时做好防御措施。浇水方面要掌握“干湿交替、浇水浇透”的原则。空气湿度保持在70%以下。苗期一般不施肥，如秧苗出现小、黄、暗绿等缺肥现象，可叶面喷施0.2%的尿素和磷酸二氢钾的混合溶液或氨基酸类的叶面肥。生产中一般采用南北方向“倒盘”来控制秧苗徒长和使秧苗保持整齐一致。定植前5天适当控水，提高幼苗对定植地的适应性。8、炼苗：定植前5-7天，降低苗床温度，白天20-25℃，晚上8-l3℃，进行秧苗低温锻炼，提高其适应性，保证定植后的成活率。9、优质壮苗：三叶一心，子叶完好。茎粗壮，叶肥厚，色浓绿。苗龄25-30天，最长不要超过35天。10、带药定植：定植前一天，用75%百菌清可湿性粉剂600倍喷雾。 四、定植1、前茬：不宜与瓜类连作。2、扣棚：定植前20天左右扣好大棚膜，以提高地温。定植期以地温稳定在15℃以上为准。3、整地施基肥：冬前要深翻晒地冻垡，扣膜后，按畦间隔100cm开沟，肥料以沟施为主，亩施农家肥5000kg以上,硫酸钾30kg，磷酸二铵30-50kg，欧神钙镁硼锌铁2 kg，枯草芽孢杆菌1 kg。4、定植时期与方法：选择“晴头寒尾”晴天上午定植，沟内浇小水，按株行距“座水栽苗”，水渗后，拥土封沟，形成10cm的小垄。按照“深栽茄子浅栽瓜”的常识，栽瓜一定要浅，不要将土埋过子叶。亩栽2200-2400株，同时棚内悬挂二、三层幕增加保温能力。五、缓苗期管理定植后及时浇缓苗水，地温较低，需立即闷棚7天，即使短时气温超过35℃也不放风，以尽快提高地温促进缓苗。当锄头刚能下地时，由远及近，由深及浅，中耕锄划2-3次，提高地温。结合中耕进行培垄，形成15cm的小高垄。然后覆盖地膜。六、定植后管理1、温度管理： 缓苗后，通过加大通风，逐渐降温，营养生长期白天保持25-30℃，夜间不低于15℃，地温23-25℃；开花期白天27-30℃，夜间15-18℃，地温23-25℃；坐瓜后适当提高温度，白天28-32℃，夜间15℃。在早春栽培中，生长前期，外界温度较低，应减少通风，注意保温。生长后期，外界气温逐渐升高，应注意加大通风量，降低温度，防止高温造成灼伤。待外界夜间气温稳定在l5℃以上时，可昼夜通风。2、肥水管理：开花坐瓜前，尽量不浇水，以免降低地温，影响植株生长发育，或引起徒长。如土壤干旱，可酌情浇1-2次小水，促进根系及瓜蔓生长。开花期尽量不浇水，以免造成落花。幼瓜坐住后，为促进果实发育，及时浇大水。结合浇水每亩追硝酸钾10-15kg，以壮秧促瓜。4月中旬后菜瓜进入结瓜旺盛期，结合浇水进行追肥，一般隔水带肥，每次每667m2追施尿素3kg、硫酸钾5kg，或硝酸钾10-15kg。此期应适当多浇水，保持土壤见干见湿，一般7-10天浇1次水。3、光照管理：菜瓜生长期需要较强的光照，应经常清扫塑料薄膜。如温度适宜应及时撤去大棚二三层幕，增加透光量。4、整枝吊蔓：采用单干整枝方式，吊蔓栽培。棚内每蔓1条吊绳，上边固定在架丝上。下端用小木棍固定在瓜秧根部，当瓜秧30cm高时及时吊蔓，蔓每长长25cm左右，及时人工绑蔓或绕蔓1次。结瓜前期要及时摘除子蔓，清除畸形瓜和病瓜，减少营养消耗。中后期及时摘除下部黄叶、老叶，增强通风与光照。七 、病虫害防治贯彻“以预防为主，综合防治”的方针，针对不同时期、温湿度条件和不同病害采取农业栽培措施、生物防治、物理防治的方法，改善和优化大棚生态环境，及早确定病虫害，抓住病虫发生初期对症用药，优先采用粉尘法、烟熏法，交替使用不同类别的无公害农药并严格遵守安全间隔期。物理防治：在大棚通风口用30目防虫网密封，阻止害虫迁入。每亩挂30块30cm×20cm诱虫板，诱杀白粉虱。生态防治：白天控制温度27-30℃，夜间控制温度15-18℃，禁止大水漫灌，相对湿度控制在85％以下，尽量要使叶片不结露，减少结露时间。化学防治；蚜虫用70%吡虫啉水分散粒剂15000倍液，或10%氯噻啉可湿性粉剂1500倍液防治。美洲斑潜蝇用40%毒死蜱乳油1000倍液防治，或1.8%阿维菌素乳油2000～3000倍液。霜霉病用60%丙森·霜脲氰可湿性粉剂600倍液，或10%烯酰吗啉水分散粒剂1500倍液交替喷施。细菌性角斑病用20%噻森铜悬浮剂500倍液，或46.1%氢氧化铜水分散粒剂1500倍液。灰霉病用50%腐霉利1000倍液，或62.5%甲硫·乙霉威可湿性粉剂1000倍液防治。八 采收菜瓜是供人们生食的新鲜果品,应及时采收，减轻植株负担，并确保菜瓜品质，促进后期植株生长和果实膨大。菜瓜皮薄易碰伤，采收和销售过程都要注意轻拿轻放。采摘时用剪刀，最好在上午露水稍干后下田采收，避免在烈日下暴晒。要求在1-2天内销售，以保持新鲜和品质。编辑：刘佳欣审核专家：山西省阳曲县蔬菜办温变英研究员