[科普中国]-[原创]油菜与蔬菜共生模式栽培技术

项目选择在土地条块化整治基础上，全面进行路、沟、凼和地块小改大、梯改坡等宜机化整治，适宜于油菜耕、播、防、收全程机械化作业，为旱地多熟轮作全程实现农机化操作创造条件。

1 模式示范规模与建设内容

1.1 示范品种选定

油菜选用优质高产、抗病抗逆性强、生态适应性好、熟期中早熟、分枝节位较高、适宜机械化收割脱粒的“渝油28”品种；蔬菜选用品质优、口感好、早熟丰产的“韩国水晶萝卜”和“大头菜”品种。

1.2 油菜生产全程机械化技术应用

油菜全程采用“机耕+重施底肥+机播（机撒播）+‘一促四防’机防+机收+机烘”机械化生产技术，实现节本增效。

1.3 油菜、蔬菜机械同播共生轻简栽培技术应用

蔬菜与油菜种子采用机械同期混播轻简生产技术，实行同期同样管理，分期收获，确保二者高产稳产，简化生产环节，降低种植成本，提高土地综合产能和生产效益[1]。

1.4 “无人机”飞防作业

引进专业植保公司，试点开展油菜中后期菌核病等“无人机”飞防作业的重大病虫害统防统治工作。

1.5 拓展油菜多功能增收

在已进行宜机化和农业综合整治的基础上，开展油菜、蔬菜—高粱旱地多熟轮作主体示范模式，着力打造“油菜花+榨油+酿酒+农家乐”型复合休闲观光基地，积极发展“油—蔬”两用、油菜花休闲观光、餐饮娱乐、养蜂及油菜籽加工销售和“红高粱节”等增值服务活动，大力拓展农业增收功能。

2 田间管理措施。

采用“重施基肥+土壤旋耕+适时机播+科学追肥+萝卜采收+病虫综防+油菜机收”的集成技术。

2.1 施肥整地

在整地前，每667 m2用40%(18∶14∶8)复合肥35 kg均匀撒施，随即拖拉机旋耕入土，做到耕深15～25 cm，精细整细整平待播[2]。

2.2 适期播种

于10月上、中旬，选择阴天或降雨前、后土墒较好的天气，按油菜种子200～250 g/667 m2、萝卜种子50 g/667 m2、尿素5 kg/667 m2的比例，将种子和肥料即拌即混均匀，用“电动施肥播种机”直播。

2.3 及时补种

播后7～10 d，检查田间出苗情况，及时开展种子补播。

2.4 科学追药肥

在油菜5～6叶时或11月下旬蕾苔期看苗追肥（尿素10～15 kg/667 m2），12月萝卜膨大期时禁追肥；其中11月上旬用吡虫啉2包（20 g）兑水喷雾防治蚜虫和菜青虫。

2.5 适时采收蔬菜

12月底至1月底，萝卜（大头菜）分批采收上市，为油菜生长腾出空间。

2.6 综合防治中后期病虫害

于2月底～3月初油菜初花期每667 m2用“速效硼”400 g+“菌核净”2包（50 g）普防1～2次油菜菌核病，同时增加硼元素，提高结实率和千粒重[3]。

2.7 适时收获

于4月底～5月上旬，油菜90％～95％成熟时，选择晴好天气联合收割，油菜收获时秸秆粉碎全部还田。

3 项目示范结果与效益

3.1 经济性状与产量

油菜经田间现场调查与理论测产，理论产量171.9 kg/667 m2,比非示范片增产19.7 kg/667 m2,增产率为12.9%。现场机收后称得毛重1 287.5 kg（分别为1 029.1 kg和258.4 kg），测得含杂率17.61%，含水分量24.15%，去杂后折合标准含水量14%，即油菜籽净干935.58 kg，折合平均产量161.3 kg/667 m2；比非示范片增产22.6 kg/667 m2，增产率为16.3%。萝卜平均密度为2 200株/667 m2，收获商品萝卜产量1 100 kg/667 m2。大头菜平均2 500株/667 m2，收获商品大头菜产量500 kg/667 m2。

3.2 经济效益

（1）油菜：种子12元／667 m2，农药25元／667 m2，肥料（其中复合肥80元/40 kg、尿素30元/15 kg）110元／667 m2，机耕（110元）、机播（5元）、机防（15元）、机收（85元）、机烘（25元）等机械费240元／667 m2，人工费(3个工)180元／667 m2，总成本567元／667 m2；油菜籽单产161.3 kg／667 m2，油菜籽单价6元／kg，产值967.8元／667 m2，纯经济效益400.8元／667 m2。

（2）蔬菜：萝卜种子10元／667 m2，收获人工费220元／667 m2，平均产量1 100 kg／667 m2，平均单价0.50元／kg，产值550元／667 m2，效益320元／667 m2。大头菜种子10元／667 m2，收获人工费156元／667 m2，平均产量500 kg／667 m2，平均单价0.90元／kg，产值450元／667 m2，纯经济效益284元／667 m2。

（3）油菜、蔬菜共生模式效益：油菜、萝卜模式总投入797元／667 m2，总产值1 517.8元／667 m2，纯经济效益720.8元／667 m2，投入产出比为1∶1.9。油菜、大头菜模式总投入约733元／667 m2，总产值1 417.8元／667 m2，纯经济效益684.8元／667 m2，投入产出比为1∶1.93。

项目模式在4个大户集中示范93.33 hm2，其中油菜、萝卜模式79.33 hm2、油菜、大头菜模式14 hm2，总纯经济效益100.15万元，新增纯经济效益63.03万元，项目示范效果突出，社会经济效益显著。

4 主要体会与经验

4.1 技术路线完全可行

生产实践验证，油菜、蔬菜混种套作共生—高粱旱地多熟轮作复种耕制，实现机耕、机直播、机防、机收、机烘等全程机械化作业，有力促进丘陵地区旱地规模化生产、集约化经营，实现粮经复合种植，降低劳动强度和人力物力成本，提高耕地产能，增加产出和效益[4]，真正做到节本增收、节本增效，是一项很好的土地综合利用与产出效益较高的集成技术模式，值得推广。

4.2 模式探索具有创新性

“油菜、蔬菜混种套作共生技术新模式”，即在油菜机撒播的同时将萝卜、大头菜等矮生型地表球根（茎）类蔬菜作物种子与油菜种子一起混播、同期种植，利用萝卜、大头菜生育期较短，在12月底即可收获上市，对油菜苗架影响较小，萝卜、大头菜收获时段错开当地早期蔬菜收获的高峰期，错季销售，能获得较好的经济效益；同时因直播油菜密度较大，间种萝卜可起到油菜疏苗间苗的作用，对油菜产量不会造成较大影响。一般可收获萝卜或大头菜500～1 000 kg/667 m2，增加产值400～600元/667 m2，有效提高耕地时空利用效益。

4.3 增强耕地可持续发展

油菜、蔬菜混种套作共生—高粱旱地多熟轮作复种耕制，实现耕种防收全程农机化作业，在收获时同时将油菜、蔬菜、高粱等作物秸秆（残茬）粉碎全部还田，增加土壤有机质含量，有利培肥土壤提高地力，增强耕地可持续发展能力。

编辑人：周宏燕

审核专家：山西省农业种子总站研究员 李竹