茄果类蔬菜标准化生产技术（六）

　　43.什么是畸形果？诱发畸形果的原因有哪些？通常把不圆整的果实称为畸形果，包括椭圆形果、多心形果、桃形果、指突形果、菊花形果、横裂形果、顶裂形果等主要类型。诱发畸形果的原因有：（1）育苗期偏施氮肥而浇水足，又遇较长时间的低温（8℃以下），形成了畸形花。（2）苗龄太大或长时间遭遇低温、干旱，造成花器老化。（3）使用植物生长调节剂浓度偏高。（4）缺水、缺肥或水肥供应过量。

　　44.怎样避免产生畸形果？（1）合理配制育苗营养土，不能偏施氮肥。若苗期缺肥，可叶面补肥。（2）寒冷季节宜采用电热线温床育苗，注意增加光照，保持苗床内适温。（3）根据定植日期和育苗条件，培育适龄壮苗。（4）发现幼苗有徒长现象时，可适当放风以降温降湿，并喷施85%比久（B9）可溶性粉剂2000毫克/千克溶液来控制徒长，不可采取过度降温或控水干旱的方法来抑制徒长。（5）采取多种保温措施，保证定植时的地温和气温在适宜幼苗生长的范围内。（6）正确使用植物生长调节剂。（7）及早摘除畸形花。

　　45.什么原因会导致果实着色不良？环境条件影响果实的着色，常见的有绿背果和茶色果两类。所谓绿背果，是指果实成熟转色后，果肩部分仍残留绿色斑块而不变色，这种情况在偏施氮肥、缺少钾肥及硼肥，土壤干燥，或者环境温度偏高、阳光直晒果面时易发生。所谓茶色果，是指红果面上出现污茶褐色或褐色，但光泽度变差，多在偏施氮肥、气温低时发生。

　　46.怎样避免果实着色不良？可采取以下措施进行预防：（1）施用完全腐熟的有机肥作基肥，不可偏施氮肥，适量施硼肥。（2）适时适量浇水，避免土壤干燥。（3）适度整枝，以防阳光直晒果面。（4）保护地栽培，进入结果期后要注意温度调控，避免棚内温度过高或偏低。

　　47.番茄植株开花位置为何异常？日光温室冬春茬栽培选用无限生长类型番茄，其开花时的正常株形为：从植株顶部往下看，呈等腰三角形；开花花序的位置距顶端约20厘米，在开花花序上还有现蕾的花序，花器大小中等，花朵颜色鲜黄，子房大小适中，花梗粗，同一花序内花朵开花整齐；叶身大，叶脉清晰，叶片先端较大。开花花序位置过远苗该种苗茎粗，节间长，开花节位距顶端远，易出现畸形果或空洞果，这是徒长苗。徒长苗的花朵为浓黄色，花器和子房特别大，同一花序内开花不整齐。这是因多肥多水、日照不足或夜温偏高造成的。开花花序位置过近苗该种苗茎细，顶部呈水平，顶端生长受到抑制，而开花节位上升，距顶端近，容易落果。这是因夜温低、土壤缺水缺肥或结果过多造成的。

　　48.番茄苗期怎样施肥？在施肥上除应增施腐熟好的有机肥外，适当配合使用部分速效养分含量较高的无机化肥，尤其是施一些磷肥是很有必要的。养分浓度过高反而有害，如在生产中因施用腐熟不透的粪肥或加入化肥过多，会造成烧苗、死苗。只有床土肥沃疏松，氮磷钾含量较多，才能使幼苗早形成花芽，生长发育快。播前半个月，育苗床土准备好后，在10平方米左右的苗床上，需施入经过充分腐熟和捣碎的混合粪（马粪70%、大粪30%）100～150千克，掺入过磷酸钾1～1.5千克、氯化钾0.3千克，充分混匀。苗床追肥一般结合浇水进行，正常苗可交替喷施0.2%～0.3%的尿素、0.3%的磷酸二氢钾。若幼苗生长较慢，可只喷施0.2%～0.3%的尿素；若幼苗有徒长现象，可只喷施0.3%的磷酸二氢钾。除叶面追肥外，在番茄1～2片真叶展开后，用800～1000毫克/千克浓度的二氧化碳连续施用15～20天，增产效果明显。

　　49.番茄怎样施基肥和怎样进行追肥？定植前重施基肥要获得每亩4000～7000千克产量，应施腐熟的有机肥4000～7000千克，磷酸二铵30～50千克。全部有机肥和磷酸二铵作基肥深施。有机肥撒施后深翻，使土肥混匀，耙细整平。磷酸二铵进行沟施，开沟深10～15厘米，施肥后覆土混匀，浇足底水准备定植。定植后追肥番茄前期追肥不宜过多，结果以后要重施肥。追肥的原则是由少到多，前期以氮为主，后期以氮钾为主。一般是每采收一次果，追一次肥，追肥3～5次。（1）轻施催苗肥结束蹲苗后开始浇水，并进行第一次追肥。一般是在定植后10～15天，结合浇水追施硫酸铵20千克/亩，或尿素10千克/亩。表层土见干时，松土培垄，适当蹲苗，促进根系生长和叶面积扩大，严防幼苗徒长。有条件时，可进行二氧化碳施肥，浓度为1000毫克/千克。（2）重施催果肥在第一穗果开始膨大时，结合浇水追施催果肥。一般每亩追施硫酸铵25～35千克，或尿素10～15千克、硫酸钾10千克。结合浇水、追肥，日出后30～40分钟，开始施二氧化碳1～2小时，通风前30分钟结束，浓度为1000～1500毫克/千克，连续15～20天，增产效果明显。（3）盛果肥番茄进入盛果期，第一穗果即将采收，第二、第三穗果迅速膨大，植株的需肥量迅速增加，应进行追肥。一般每亩追施硫酸铵25～35千克，或尿素10～15千克、硫酸钾10千克。（4）盛果中后期肥在日光温室冬春茬和秋冬茬栽培中，晚熟品种番茄结果期长，产量高，需肥量大。因此，适时适量进行2～3次追肥可防止植株早衰，延长结果期。一般每亩每次追施硫酸铵25～30千克，或尿素10～12千克、硫酸钾10千克。在番茄盛果后期，结合打药，于晴天下午进行叶面施肥。用0.3%～0.5%的尿素、0.5%～1%的磷酸二氢钾以及0.3%～1%的氯化钾混合喷施2～3次。此法省工，见效快，对于促进植株健壮、延缓早衰、提高果实品质和产量都有较好的作用。叶面喷施10毫克/千克钼、硼等微量元素，可以增加番茄中维生素C及可溶性固形物的含量。编辑：申红涛审核专家：山西农业大学教授 温祥珍