节后营养疗愈指南，助你元气满满

　　“一觉睡到九点半，之后起来约个饭，整天盯着电视看，只求网速不要慢，假期生活节奏有点乱……”，你的假期生活是这样吗？

　　十一假期恰逢中秋佳节，亲朋好友聚会肯定少不了，餐餐大鱼大肉，顿顿“油水”很足，最辛苦的就是我们的肠胃了，连续多天反复承受大量高能量、高脂肪、高蛋白膳食，兼具消化、吸收、代谢的重任，似乎已经不堪重负了。假期结束，工作生活要步入正轨，我们的肠胃也需要减减负了。

　　吃的“少一点”

　　减轻肠道负担，饮食要清淡，总能量要控制，同时还要做到三少：少油、少糖、少盐。控制总能量不是“清肠不吃”，不吃不仅不利于胃肠道恢复，反而是雪上加霜，就像电脑在高速运行时突然断电会损坏硬盘，在大量高蛋白高脂肪进食后突然不吃也会损伤胃肠道，正确做法应该是一日三餐都不少，每顿七分饱，肉类适当少，谷类蔬菜好。

　　吃的“素一点”

　　脂肪是所有营养素中胃排空最慢的，也是最难消化的，饮食中除了烹调油外，很多的动物性食物中也有大量的饱和脂肪，节后饮食调整要适当减少肉类的摄入，但也不能只吃素，纯素食会造成微量营养素、必需脂肪酸和优质蛋白质的摄入量不足，减少肉类的同时要增加鸡蛋、牛奶和豆制品的摄入来保证蛋白质摄入。

　　吃的“粗一点”

　　节日期间吃得过多过饱，很容易引起消化不良或者便秘，膳食纤维可以促进胃肠蠕动缓解胃肠道不适，B族维生素和矿物质直接参与三大物质的能量代谢，并对能量的有效利用起着重要作用，节后应多吃粗粮和蔬菜等高膳食纤维食物，尤其是富含矿物质和B族维生素的深颜色蔬菜。

　　节后饮食调整就是让过节期间“过剩”的营养“软着陆”，遵循食物多样化和饮食均衡的原则：一定量的主食、一袋牛奶、一个鸡蛋、一斤蔬菜、50g 豆类制品、两餐之间一个水果、150g 瘦肉和3勺植物油；避免油炸、肥肉、动物内脏以及过冷、过硬、过辛辣的饮食；选择健康的烹调方式：先洗后切，开汤下菜，起锅放盐。做到“定时、定点、定量”用餐，逐步恢复到节前的进餐规律。

　　作者 | 王欢

　　注册营养师

　　中国好营养科普达人

　　审核专家 | 秦虹

　　中南大学湘雅公共卫生学院副教授

　　中国好营养审稿专家

　　编辑 | Resomi、Ying

　　校对 | Lei yuk_yan