科学家发现儿童挑食习惯多来自于遗传

　　人们往往把儿童对食物的挑剔，他们爱吃食物的品种、味道等归根于父母在喂养他们时候养成的习惯。但是越来越多研究数据表明，这些并不是后天培养的，而是跟遗传因素有很大的关系。

　　据外国媒体报道，近期一个美国的研究小组在对一组2至4岁的儿童调查后发现，DNA可以影响他们的味觉偏好。一种名为TAS2R38的基因影响了饮食偏好的种类，另一种名为CA6的基因则使他们通过挑食来控制饮食偏好。

　　营养学家娜塔莎•科尔(Natasha Cole)表示，从基因上来说，味觉敏感的孩子可能更容易拒绝吃甘蓝菜或西兰花。她说，对大多数学龄前儿童来说，挑食是成长过程中正常的一部分。但是，对于那些坚持只吃每顿饭吃鸡块的人，或者拒绝尝试新事物的人，可能会在晚年导致体重失衡、疾病或饮食失调。因此，科尔和他的团队收集了153名家长的母乳喂养和挑食史信息，并从唾液样本中提取了他们的DNA。通过分组比对研究后发现，这些儿童中有超过五分之一（22%）的人与它们的父母一样挑剔食物。

　　营养学家表示，孩子在两岁的时候知道如何吃饭，但是从牛奶为主的饮食过渡成其他家庭成员所吃的食物时，基因影响的偏好就开始起作用。一年前伦敦大学的研究人员在调查了超过1900对双胞胎的饮食习惯后，也发现他们更容易受到基因的影响，而不是后天的培养。