哈佛博士实验展示橄榄油如何使水波平静

　　据英国《每日邮报》12月14日报道，美国哈佛大学物理系讲师格雷格博士(Dr Greg Kestin)在视频网站YouTube上发布了一段自己的实验视频，展示了橄榄油如何使水波平静的过程。

　　实验过程如下：将油倒进水中，由于油分子负极与水分子正极电荷异性相吸，因此油分子跳动到负极上。为了与水“亲密接触”，油分子纷纷散开形成薄如分子的水波。一般情况下，水波的形成是由于风力牵引水面，油分子层在此发挥保护膜的作用，使水平面不易被风“拂皱”。

　　格雷格表示，油分子形成的保护膜，就像在水面铺上一张毛茸茸的地毯。因而风吹过，水面补易泛起波浪。这一物理现象的原理是油分子具有“双面性”，其中一个电极与水相吸，另一极则与水相斥。

　　美国开国元勋之一的本杰明?富兰克林(Benjamin Franklin)惯用的小把戏就是随身携带抹上油的手杖，然后糊弄大家说他有魔力使“风起浪静”，其原理与此相同。(实习编译：林洁娜 审稿：朱盈库)