遏制粮食浪费，须多管齐下

　　（原标题：遏制粮食浪费，须多管齐下）

　　今年年初，中国农业大学的一组调查数据显示，仅餐饮浪费的蛋白质、脂肪，全国一年就要高达1100万吨，这相当于2亿人一年的口粮。在10月16日“世界粮食日”到来之际，记者对西安古城的部分就餐场所进行调查走访，发现除一些学校食堂较能做到“光盘”外，其他不少就餐场所浪费粮食之严重，已到了不容忽视的地步。（10月16日中国新闻网）

　　中国虽然是粮食生产大国，但每年尚需从国外进口粮食作为补充。在一些老少边穷地区，人们的粮食并不够吃，还尚需救济或从上面调拨。在这种情况下，出现粮食浪费现象实在不该，让人痛心。据今年年初中国农业大学的调查数据显示，每年全国浪费的食物总量，则可养活2.5亿到3亿人。

　　不该浪费粮食的道理，人们也懂，“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”是国人耳熟能详的诗句。从古至今，崇朴尚俭也一直作为传统美德而受到人们称颂。这些年，我们对节约粮食的宣传教育也没少抓，努力推动全社会的“光盘行动”，为什么还出现这么严重的浪费粮食问题？这确实需要我们反思问题的症结，对症下药。

　　从报道的情况看，出现粮食浪费问题，有如下具体原因：一是一些人请客吃饭讲排场比阔气，结果，吃不了，一剩一大堆。二是就餐场所销售给就餐者的食物如果分量比较多，就餐者可能就吃不完。

　　为此，应当采取如下措施。一是在加强道德教育的同时，考虑制订相关地方法规，让节约粮食、反对浪费具有他律的刚性，也不妨考虑对浪费粮食者予以经济处罚。二是就餐场所销售给就餐者的食物既要有大份，也须有小份，可供选择。如果就餐场所销售给就餐者的食物是小份，就餐者能吃光，自然就会少剩饭菜。三是适当提高饭菜价格，尤其是机关食堂。吃饭自己掏钱，价格高了，就餐者自然会算账，能吃多少就买多少。总之，遏制粮食浪费，须多管齐下，既要有道德手段，也要有经济手段，更要有法律手段。久久为功，方能让“拒绝浪费、勤俭节约”化为人们的自觉追求。

　　文/于文军

　　(原标题：遏制粮食浪费，须多管齐下)