设施葡萄“一加一”栽培模式改造技术

    随着果品市场经济转变，人们生活水平不断提高的需求，对于设施葡萄的品质，也有了新的、更高的追求标准，过去人们判定一个品种的好坏，主张的是糖分含量和是否“好吃”，如今人们心目中追求的品质，不仅是感观新鲜漂亮，更重要的还注重了口感和风味。众所周知，葡萄和其他设施果树一样，随着栽培年限延长、树龄增加，植株整体机能就会自然弱化。此时，一旦技术措施不到位，势必就会造成植株中上部“疯长”、整体通透不良、光照环境恶化、结果部位外移、产量、品质逐年下降等，年复一年、最终导致恶性循环。

　　温棚栽植葡萄成熟期早，一般情况下，5月底即可采摘结束，可按照“一加一”栽培模式进行改造。接下来，介绍一下，近几年对不同树龄、不同品种的设施葡萄进行成功改造的过程。

　　第1步 撤膜进入露天管理阶段

　　撤膜应在葡萄采收结束后，前后开启风口，加大通风力度，让其尽快适应外界环境条件，避免强光直射造成叶表氧化、叶片过早衰老，影响光合作用。最后借阴雨天或傍晚时段进行撤膜，这样撤膜相对安全，不会造成“闪秧”或出现“日灼”。

　　第2步 养根护根，划锄松土

　　撤膜后葡萄生态环境发生变化，最明显的特点就是外界空气湿度小、阳光直射叶面，导致表层温度急剧升高，叶片蒸腾作用加剧，根系供求关系失衡。因此，要结合地下浇水冲施963养根素，每亩用量1.5～2斤，强化根系功能。

　　划锄松土，增强土壤透气性，维护有益菌群活性，改善根系生态环境，促生毛细新根，扩大根系吸收范围。

　　第3步 逐步回缩结果枝蔓

　　1.篱壁枝蔓、新梢生长高度总体超过2米以上的，从地面以上1米处整体剪截，截留部分注意保护好叶片。

　　2修剪结束后，注意及时喷洒杀菌剂一并混入叶面肥，借以营养树体，可喷洒350倍“磷酸二氢钾”混加1500倍“世高”，预防葡萄霜霉病、白粉病。

　　3.间隔10天左右，多数芽眼萌动，进行第二次修剪。这次修剪主要是疏除部分密挤和组织不充实的纤细枝蔓，整体向下推进回缩力度，剪留高度不超过50厘米，个别植株局部可留短梢及重修剪，刺激基部芽眼萌发。剪留之后部分必须带有叶片。

　　4.最后一次定芽修剪（6月25日前后）。选留靠近基部萌动的芽眼，在其萌芽上部剪除。刺激剪口下所保留地萌芽抽生新梢，作为来年的结果枝蔓进行重点培养。

　　第4步 新梢处理与培养

　　1.注重定向新梢的培养，由于地下部根系发达，根冠比失调，吸收营养供过于求，往往会造成地上部促发“急芽”。因此，要定向培养新梢，即根据株行距大小，栽植密度，按照行距大小选留新梢；行距1.2米以内的棚区，可选留一根长势缓和的新梢，立杆扶植引缚向上直立生长，作为当年的主蔓进行重点培养。根基部位萌生的孽芽，可适当留出2、3个新梢作为“放水口”缓冲营养分配矛盾，用以消耗多余的营养，当其长至40厘米左右时给予摘心，用于牵制主蔓过速生长发育、避免出现徒长。其他部位萌生的副芽全部抹除。当主蔓新梢长到60厘米时，注意掐须抹杈。高度达到1.3米左右时，从顶端剪除15厘米，给予摘心。同时，抹除靠近根基部位的所有萌蘖，包括前期所保留的“放水口”。主蔓第一次摘心后，顶端芽眼仍会萌发副梢，为缓解植株整体长势，可保留顶端2个副梢继续向上延伸，对于腋间萌生的副梢暂时留一片叶摘心。

　　2.断根控长。在植株两侧30厘米处，用铁锹垂直下插，斩断主侧根系。

　　3.多措并举、促控结合，培养壮梢。夏季高温多雨，光照不足，枝梢容易旺长，可根据长势状况喷洒200倍PBO混加叶面肥，促使植株组织充实，抑制新梢旺长。叶面追肥可喷洒350倍磷酸二氢钾。

　　4.二次摘心。经第一次摘心后，新梢顶端继续生长着的两个副梢不断向前延伸。其后，中下部腋间也有副梢相继发出。此时摘心技术，主要注意两点，一是顶端副梢留35厘米重度摘心；二是腋间萌发的副梢留两个节位摘心；之后，依此类推。

　　第5步 结合翻地施基肥，适时修剪

　　每亩施入优质基肥5000公斤，具体施肥方法：撒施、沟施均可，但施肥翻地后一定及时浇水，以便充分发挥肥效。落叶前带叶修剪。选择芽眼充实饱满的枝段，截留1～1.2米左右。