黑枸杞加工新技术开发成功

青海科技报 2020-01-22

　　近日，青海省“柴达木黑枸杞质量标准及新型加工技术研究”项目经专家评审，其成果达到国内领先水平。

　　该研究系统分析了不同产地黑果枸杞的理化指标及感官特性，确定了黑果枸杞质量及分级指标，建立色度计快速检测黑果枸杞花青素的方法等，为黑果枸杞产业化及鲜果加工开辟了新的技术途径，对青海省黑枸杞产业发展具有支撑作用。

责任编辑：王超

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