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有咸味水果吗?五倍子树的果实就是,不过可别错吃了五倍子

科学信仰
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水果,有人喜欢吃甜的,有人喜欢吃酸的,但水果并不只有酸甜两种味道。

难道还有咸味水果吗?还真有,就是五倍子树的果实,但绝不是五倍子。说到五倍子,那真是一把辛酸泪,因为儿时的确和伙伴把这个东西当成过五倍子树的果实放进过嘴里,当时只是觉得有些许酸涩,味道不佳,及至后来知道了这到底是什么东西,才产生了翻江倒海的感觉,所以这一回一定要拿出来说一说。五倍子树的学名其实应该叫做盐肤木,之所以人们都将其称之为五倍子树,就是因为它上面所结的五倍子太出名了。

五倍子是一味中药,听说具有止泻降火、消渴止血等一系列的功效,这个咱们没有研究过,在此不去深究,我们主要来说一说这个东西到底是什么。

在植物界,五倍子树的长相还算是有些特点的,它的叶子在叶柄上是成对生长的,叶子外沿呈现锯齿状形态,这没有什么奇特的,奇特的点在于,在叶柄上还长有类似小翅膀一般的小叶片,事实上这些小叶片并不是真正的叶片,它们是特化后变得扁平的叶柄,看起来像是叶子,所以又称假叶。

五倍子树上的小叶片虽然是假叶,但却具有真叶子的功能,也能够进行光合作用为自身提供能量,我们刚才所说的五倍子通常就长在这些小叶片之上。

五倍子虽然长在五倍子树上,但却并不是五倍子树的果实,事实上它是虫瘿。什么是虫瘿呢?五倍子树上经常会寄生着各种蚜虫,其中以角倍蚜居多,这种蚜虫在取食叶柄和产卵的过程中会对叶部组织产生刺激,植物细胞在受到刺激后会加速分裂和异常分化,于是就会长出一些畸形的凸起物,形似肿瘤,这就是虫瘿。

虫瘿并不是单纯的植物肿瘤,它还是虫子的聚居地,所以五倍子还有另一个名字,那就是百虫仓。

只要我们将五倍子破开就会看到里面有着密密麻麻的蚜虫,现在你再想一想将这种东西放进嘴里的情形,是不是感觉鸡皮疙瘩掉了一地?当然,五倍子作为一种药材,是会进行清洁干燥处理的,所以我们也无需因此而对中药产生恐惧。那么,既然五倍子不是五倍子树的果实,那么五倍子树的果实是什么呢?

五倍子树的学名是盐肤木,所以它的果实自然就是盐肤子。

盐肤子这个名字可以说起得十分贴切,这是一种很小很小的果实,个头与绿豆相仿,所以并不起眼,这就是为什么很多人会把五倍子当成五倍子树的果实,而忽略了盐肤子。每年的10到11月份是盐肤子成熟的季节,成熟的盐肤子会呈现出红棕色,而在棕红色的果皮之外会覆盖着一层厚厚的盐霜,而这些盐霜实际上就是果实中析出的盐分结晶。盐肤子是咸酸口的,类似于用盐腌制过的话梅,总体来说味道还是不错的。

作为一种水果,盐肤子并不是很出名,但在古代,它却被人们当成食盐的替代品。

经常看古装历史剧的人应该知道,由于制取不便,盐在古代是一种重要物资,所以人们会寻找一些东西来代替盐,而表面结着盐霜的盐肤子无疑是最佳选择。不过这只是从古人的视角来看,事实上盐肤子是代替不了食盐的。因为盐肤子的咸味来源于苹果酸钙,虽然吃起来具有咸酸的口感,但吃这个东西是无法为身体补充钠元素的,所以用它来代替食盐只是糊弄糊弄嘴罢了。

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评论
华科普
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五倍子树的学名是盐肤木,所以它的果实自然就是盐肤子,是种咸味水果,一般人都未尝过。
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