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山西风物话红酒：杯中紫霞，是敌是友？

山西省科学技术协会
原创
多酚 白藜芦醇 红酒
山西省科学技术协会
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视频简介： 红酒的健康密码，核心在于葡萄皮与籽中的多酚家族。其中最富盛名的是白藜芦醇，它如同植物的“卫士”，也能帮助我们人体抗氧化、保护心血管内皮细胞。此外，单宁赋予酒体结构，也有助于延缓衰老；花青素则是一种强大的天然抗氧化剂。

内容来自：石志媛

内容资源由项目单位提供

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俄体镇科普88888
大学士级
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2025-12-08
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