葫芦瓜
（又名蒲瓜、瓠瓜、瓠子和夜开花）
是不少人夏秋季餐桌上的常客
清炒、做汤都清爽可口
一般来说
葫芦瓜经过长期选育
已经基本不产生致苦物质
但少数葫芦瓜
受基因、气温、阳光
土壤、外力等因素的影响会变苦
一旦发苦
就可能成了“毒瓜”！
为什么会这样？
一图读懂
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葫芦瓜
（又名蒲瓜、瓠瓜、瓠子和夜开花）
是不少人夏秋季餐桌上的常客
清炒、做汤都清爽可口
一般来说
葫芦瓜经过长期选育
已经基本不产生致苦物质
但少数葫芦瓜
受基因、气温、阳光
土壤、外力等因素的影响会变苦
一旦发苦
就可能成了“毒瓜”！
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内容来自：大众科普
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